家中常备的小零食，就是它了！
猫耳朵是一款外形非常乖巧的民间小吃，可煮可炸。但要论最美味的吃法，似乎没有比今天这款’猫耳朵‘更能引起小朋友兴趣的了。香酥的黄油口感，搭配水果的淡淡甜香，既好看又好吃，做法也很简单，新手也能轻松搞定！家中常备的小零食，就是它了！水果猫耳朵食 /材
粉色面团：
低筋面粉 65g红心火龙果 半个淡味黄油 15g糖粉 5g
白色面团：低筋面粉 65g牛奶（或清水） 20g淡味黄油 15g糖粉 5g
工具：烤箱、擀面杖熟练耗时：90mins（不含醒发冷冻时间）参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -把15g黄油隔热水搅拌至完全液化。黄油可以提供奶香味和香酥感，虽然普通植物油可以代替，但口感会差很多。
- 2 -火龙果取果肉，切小块。也可以用其它果肉代替，做出不同口味和颜色。
- 3 -用料理机（榨汁机）等搅打细腻。
- 4 -称量出35g备用。
- 5 -分次倒入65g低筋面粉当中，拌匀。
- 6 -再加入5g糖粉和液化后的黄油。
- 7 -
手揉成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。不同牌子的面粉吸水性不同，如果觉得太黏手，可以适当加一点面粉进去，反之液体可以适当再多加一点。
- 8 -同理制作好白色面团，同样盖上保鲜膜，醒发20分钟左右。
- 9 -在案板上撒上干面粉，把两个面团分别用擀面杖擀压成0.5cm厚的等大方形面片。
- 10 -在白色面片上刷一点清水。
- 11 -把粉色面片盖在白色面片之上。
- 12 -卷铺盖一样裹紧卷起。
- 13 -盖上保鲜膜防止水分流失，放入冰箱冷冻2小时左右进行定型。
- 14 -面团定型好后，先把烤箱调到150摄氏度进行预热。
- 15 -
把面团切成0.3cm左右厚度的薄片。
- 16 -在烤盘上隔开间距码好。
- 17 -放入烤箱中层，上下火150摄氏度烤约25分钟。
烤箱温差有别，如果家中烤箱温度偏高，请调低烘烤温度，并根据上色情况决定是否缩短或延长烘烤时间。
一次吃不完的，可以放入密封罐中，一周内吃完。
来源：拾味爸爸
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