家中常备的小零食，就是它了！

猫耳朵是一款外形非常乖巧的民间小吃，可煮可炸。但要论最美味的吃法，似乎没有比今天这款’猫耳朵‘更能引起小朋友兴趣的了。香酥的黄油口感，搭配水果的淡淡甜香，既好看又好吃，做法也很简单，新手也能轻松搞定！

家中常备的小零食，就是它了！

水果猫耳朵食 /  材

粉色面团：

低筋面粉 65g

红心火龙果 半个

淡味黄油 15g

糖粉 5g

白色面团：

低筋面粉 65g

牛奶（或清水） 20g

淡味黄油 15g

糖粉 5g

工具：烤箱、擀面杖

熟练耗时：90mins（不含醒发冷冻时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

把15g黄油隔热水搅拌至完全液化。

黄油可以提供奶香味和香酥感，虽然普通植物油可以代替，但口感会差很多。

- 2 -

火龙果取果肉，切小块。

也可以用其它果肉代替，做出不同口味和颜色。

- 3 -

用料理机（榨汁机）等搅打细腻。

- 4 -

称量出35g备用。

- 5 -

分次倒入65g低筋面粉当中，拌匀。

- 6 -

再加入5g糖粉和液化后的黄油。

- 7 -

手揉成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。

不同牌子的面粉吸水性不同，如果觉得太黏手，可以适当加一点面粉进去，反之液体可以适当再多加一点。

- 8 -

同理制作好白色面团，同样盖上保鲜膜，醒发20分钟左右。

- 9 -

在案板上撒上干面粉，把两个面团分别用擀面杖擀压成0.5cm厚的等大方形面片。

- 10 -

在白色面片上刷一点清水。

- 11 -

把粉色面片盖在白色面片之上。

- 12 -

卷铺盖一样裹紧卷起。

- 13 -

盖上保鲜膜防止水分流失，放入冰箱冷冻2小时左右进行定型。

- 14 -

面团定型好后，先把烤箱调到150摄氏度进行预热。

- 15 -

把面团切成0.3cm左右厚度的薄片。

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在烤盘上隔开间距码好。

- 17 -

放入烤箱中层，上下火150摄氏度烤约25分钟。

烤箱温差有别，如果家中烤箱温度偏高，请调低烘烤温度，并根据上色情况决定是否缩短或延长烘烤时间。

一次吃不完的，可以放入密封罐中，一周内吃完。

来源：拾味爸爸