全力以赴！他们筑牢“两会”食品安全保障防线

眼下福清进入“两会”时间根据大会工作安排市市场监督管理局认真落实监管责任全力护航“两会”期间食品安全

提前介入 排查隐患在接到“两会”保障任务后市市场监管局周密部署制定《食品安全保障工作方案》

食品安全保障组提前介入，严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理实施方案》，对餐饮服务单位进行全面隐患排查，重点从疫情防控、食品原材料采购、加工环境、从业人员健康管理、餐饮具消毒等情况进行检查评估，对检查中发现的问题要求其立整立改。

 

明确职责 加强培训

市市场监管局与餐饮服务单位签订了《重大活动食品保障承诺书》，要求“两会”期间食品及食品原材料采购需专人负责、定点采购、专簿登记、专库保管。同时，对餐饮从业人员进行食品安全相关指导培训。

 

专人驻守 全程监管

 

该局还抽调精干业务力量分别驻守在餐饮单位加强驻点保障严把菜单审核、人员卫生菜肴烹饪和食品留样等关口对食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒原料控制、食品留样等各个环节实行全程监督确保每一个环节的食品安全

 

 

来源 福清哥

筑牢“两会”食品安全保障防线。

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