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习近平总书记多次强调，“乡村振兴，关键是产业要振兴”。党的二十大报告中，对“全面推进乡村振兴”进行了战略部署。 龙眼，又称桂圆，福清方言称“宝丸”，是福清特色优质农产品。渔溪龙眼更是久负盛名，走俏市场。然而，与同为福清名果的枇杷相比，近十多年来，福清龙眼辉煌不再，产业日渐衰落。本文在进行长时间深入调研的基础上，拟对如何重振福清龙眼产业雄风进行探讨并提出对策建议。
一、福清龙眼生产现状及产业长期低迷的原因分析
福清龙眼种植历史悠久，素有“龙眼之乡”美誉的渔溪，其龙眼种植始于北宋，距今已有1000多年历史。福清龙眼，特别是渔溪龙眼因得天独厚得天的地理、气候优势，产出的果实以其个大、皮薄、核小、内腴、肉脆、味甜，成为福清的一张水果名片，长期深受广大顾客青睐。改革开放初期，福清立足本地优势，大力发展龙眼产业。上世纪八、九十年代高峰时期，每公斤零售价最高的卖到30元，有“一棵龙眼树养活一家人”之说。那是福清龙眼产业的高光时刻。2014年，福清渔溪龙眼荣获“国家地理标志”认证。然而进入新世纪后，伴随着经济的发展和市场环境的变化，福清龙眼产业逐步走向下坡路，而且一蹶不振。十多年间，除了渔溪、音西、阳下等地的一些龙眼种植大户还在坚持生产之外，大多数龙眼果农放弃了管理。
根据《福清统计年鉴》2021年度的数据，去年末全市龙眼种植面积23718亩，其中以渔溪镇种植面积最大，有6800多亩，加上各村房前屋后、星罗棋布的龙眼树，面积超过1万亩；新厝镇种植面积6300多亩，上迳、阳下、音西3个镇街种植面积也都在2000亩以上。种植面积虽然不少，但到处可见漫山遍野的龙眼树无人打理，任其自生自灭。昔日风光无限的福清龙眼，“人参卖出萝卜价”，令人痛心不已。（一）劳力成本持续上升 龙眼果树管理属于劳动密集型产业，生产过程中需要剪枝、疏花疏果、施肥打药、细心采摘。近十多年来，劳动力价格一路走高，人工成本的不断增加导致龙眼生产成本高企，众多果农入不敷出，不得不选择放弃。结果造成现在的局面：一方面，随着生活水平的提高，消费者对农产品的质量要求越来越高；另一方面，果农放弃管理而“自然”成熟的龙眼，大多数果粒小、品相不好、口感差，在市场上每公斤卖4元钱都乏人问津。（二）销售渠道传统单一 龙眼生产成本的持续增加，并没有带来销售价格的水涨船高，相反，却是“剪刀差”一样的走势。长期以来，福清龙眼的消费地域主要集中在福清、福州等周边地区，运销到省外的很少，走出国界的更是微乎其微。销售方式以传统方式为主，也就是农户直接摆摊售卖，或者由收购商统一收购后，拉到福州等地的批发市场售卖。电商、自媒体销售等新型业态，很少在福清龙眼销售渠道中出现。价贱伤农。销售渠道不畅，龙眼卖不出去，或卖不出好价钱，影响了果农的生产发展积极性，资金再投入很少，也疏于管理。而缺少管理的龙眼因质量差，更卖不出去，更卖不出好价钱，陷入恶性循环。（三）加工转化能力不强 龙眼属于生鲜水果，多在高温多湿的八、九月份成熟，一般摘下两三天就会变味变质，不易贮存，加工能力跟不上，就会导致大量损失，而目前福清龙眼的工厂化加工基本为零。当然这是全国性的问题。我国龙眼消费以鲜食为主，约占年消费总量的80%左右，鲜龙眼的年加工量只约占总产量的20%左右。二、振兴福清龙眼产业的对策探讨 乡村振兴，产业兴旺是重点。龙眼是福清特色优质农产品，龙眼产业是福清的优势产业，23700多亩的成片种植面积，加上各村农民房前屋后的龙眼树，正常管理下年产量可超3万吨，仅鲜果出售的产值就有3-5个亿。促进龙眼生产健康发展，重振福清龙眼产业雄风，对我市增加农民收入、推动农村发展、全面促进乡村振兴，是一个值得重视的抓手，具有非常重要的现实意义。（一）发展理念要端正起来 习近平总书记多次强调，发展乡村产业要“立足当地特色资源”。“天赋”是特色农业之根。“一方水土养一方人”，不仅是劳动人民千年流传的经验总结，更是至理至真的科学论断。发展乡村产业，首先要端正发展理念，立足本地实际。这是推动农村产业振兴的基本点和出发点。渔溪龙眼是“国家地理标志”认证的品牌，其他镇村的龙眼也各有千秋，但我们很多村对漫山遍野的龙眼树视而不见、任其自生自灭，却舍本逐末，放着自己的优势不去挖掘、传承和弘扬，热衷于学习、引进别人的“特色”，今天学种这，明天试栽那，可以说是捧着金饭碗到处乞食，没有回归到科学、理性的发展理念中来。
发展乡村产业，还要坚持市场导向，把握发展趋势。这其中，就要分析和判断福清龙眼产业是不是供过于求？就福清范围来看，不能因为多年来龙眼销售不畅就简单判断供过于求、景气有限。如前所述，卖不出的是那些自生自灭的劣质龙眼，而经过精心管理的优质龙眼还是供不应求。渔溪镇建新村、双墩村是目前福清龙眼管理最好的专业村，多年来优质龙眼每公斤都能卖到30元左右，就是明证。就全国范围来看，可以说是市场巨大、供不应求。根据中研普华研究院《2022-2027年中国龙眼行业市场深度调研与发展趋势报告》，中国是全球龙眼消费量最大的国家，国内龙眼产量不能完全满足消费需求，要靠进口补充，2021年，我国龙眼进出口的数量之比为76：1。笔者每年外出，龙眼收获季节带上的龙眼在辽宁、甘肃、内蒙等地，无一例外深受当地朋友的喜爱，对不产龙眼的北方地区，龙眼可是稀罕的好东西。（二）各级领导要重视起来 振兴龙眼产业是一项系统工程，涉及面广，工作量大，需要各级各有关部门坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻落实党的二十大关于全面推进乡村振兴的重要论述，下定决心、摆上议程，担当作为、系统推进。否则，按照目前农户各自为战，或靠一个村、一个镇的力量，是难以完成福清龙眼产业振兴之大任的。各级党委要扛起政治责任，加强党对“三农”工作的全面领导，举全市之力抓好龙眼产业振兴这项工作。要聚集资源要素，聚合服务功能，建立由市委、市政府分管农业农村工作的领导牵头，市农业农村、财政、工信、商务、科技、人社、国土规划、住建、生态环境、气象等部门多方参与、分工协作，镇街、村具体抓落实的工作推进机制。依托市农业农村局（乡村振兴局），定期组织振兴龙眼产业专题会、专家咨询会、现场推进会，形成规划、政策、指导的有效衔接，形成能接地气、具含金量、操作性强、群众欢迎的振兴举措。（三）电商龙头要舞动起来 “电商，在农副产品的推销方面是非常重要的，是大有可为的。”销售渠道不畅，是福清龙眼产业持续低迷的一个主要原因。因此，多渠道解决销路问题，让福清龙眼走出福清、走向全国甚至走出国门，就成为福清龙眼产业重新崛起的关键。数年前，渔溪郑卫平家庭农场开互联网销售龙眼的先河，先是朋友圈、微信好友，后发展到与电商合作，把龙眼等优质水果销售到全国各地，从生产基地直达消费者手中。加上果品质量上乘，龙眼卖出了每公斤50元的高价并持续多年。郑卫平农场走电商销售的经验值得总结推广。
在信息技术革命方兴未艾的今天，互联网的技术与思维已经成为现代农业发展的新引擎，互联网+已成为破解农产品卖难的“轻骑兵”。要努力为福清龙眼产业插上互联网+的“翅膀”，鼓励电商、物流、商贸、供销、邮政、快递等各类资源加强合作，进入龙眼销售领域。要联动抖音、朴朴、永辉、盒马鲜生等新零售商超和供应链，与果农一同从线上平台、直播带货方面发力，拓展线上销售渠道。要发挥市人社部门、镇街文技校的职能作用，扎实组织开展面向乡村的电子商务技能培训，着力培养一大批农村“网络主播”。要全力打造集产销服务、电商孵化、物流交易、仓储包装于一体的新型物流平台，并通过“以销定奖”、专项奖补，全力打通福清龙眼流通的“最后一公里”。（四）科学技术要支撑起来 习近平总书记多次强调：农业现代化关键在科技进步，要给农业插上科技的翅膀。要进一步加强与省农科院、福建农林大学等科研院所的合作，充分发挥市农业农村局、农技协等专业人员的作用，推动新技术应用推广、科技新成果转化运用。要从品种上发力。福清龙眼种植历史很长，现有的品种五花八门。要通过深入调查，从百年母树中找出其中的优良品种，通过嫁接等手段加以推广，包括引进能适应本地自然条件的广东、广西、闽南等外地优良品种；对已经老化、退化的品种，要进行更新换代，因地制宜选择“大鼻龙”、友谊“106”、“九月乌”、“顺丰本”、“东宝”、“红核”、“立冬本”等优良品种进行种植。
要从实用技术上发力。通过实用技术专项培训、农技人员深入果农田间地头指导等方式，帮助果农掌握剪枝、疏花疏果、施肥打药等实用技术，以及龙眼冲梢的防治、极端天气下保花保果等先进技术，特别是科学施肥和正确使用农药，确保龙眼果品的生态和有机。（五）农民群众要组织起来 千家万户分散经营如何应对千变万化的大市场，是发展乡村产业必须面对和解决的重要问题。同全国其他地区农村一样，福清农村青壮年外出较多，剩下妇女老人在家务农是普遍现象，心有余而力不足，这也是导致果农放弃龙眼生产的重要原因。因此，振兴龙眼产业必须把农户组织起来，共同面对市场。在这方面，可以采取成立农民专业合作社、特别是村党支部领办合作社，“村组织+合作社+农户”，“龙头企业+农户”等多种组织形式，或者通过流转、参股、联营、股份合作等方式，“资源变资产、资金变股金、农民变股东”，把农户组织起来，在构建利益协调机制的基础上，共同面对市场、抱团发展。（六）产业链条要完整起来 促进农村一二三产业融合发展，是推动农业增效、农民增收的重要途径。近十多年来，福清龙眼生产基本停留在第一产业，效益因此大打折扣，必须延长产业链，提升价值链，完善利益链，通过全产业链拓展龙眼产业增值增效的空间。
要积极发展龙眼加工业。对龙眼果进行深加工，是增加龙眼种植附加值的重要手段。龙眼富含糖分和多种维生素，龙眼加工成桂圆干，历来被人们视为珍贵补品。龙眼果可以深加工成龙眼罐头、龙眼肉、龙眼膏、龙眼酒，龙眼肉还是制作八宝粥等美食的重要食材。龙眼浑身都是宝，龙眼核可以做药材，龙眼皮可以进行多种加工，国内已经有技术从龙眼壳提取龙眼精油，实现了“变废为宝”。要推动龙眼由卖原产品向卖制成品转变，引入有实力、有市场、有经验的企业，为福清龙眼提供全方位的精深加工服务。要规划建立龙眼产业园。现代农业产业园是引领带动乡村产业振兴的龙头和农业现代化的“引擎”。建议在渔溪建立福清（渔溪）龙眼产业园，连接带动新厝、上迳、音西、阳下等镇街、村，打造成集标准化种植、精深加工、科技研发、电商平台、品牌推广、文化旅游等于一体的现代农业园区，形成福清龙眼产业的龙头，并以“龙头企业+优势产品”模式融入福州新区福清功能区“两国双园”产业集群。
要全力延伸龙眼产业链。开发龙眼产业的多种功能，贯通产加销，融合农文旅，形成从生产、加工、仓储、冷链、物流、销售，到产品开发、品牌打造、文化创意、休闲旅游等完整的产业链，促进产业增效、农民增收，重振福清龙眼的雄风，全面推进福清乡村振兴。
课题 组：福清市乡村振兴局、市社科联、市乡村振兴研究会联合课题组 课题组成员：高建明陈 文 王承国 郑为平 课 题 执 笔：王承国
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