四月底五月初达到峰值
麒麟瓜每500克6.8元、羊角蜜8.8元、火龙果13.8元、蜜糖凤梨13.8元……周末，浙江绍兴柯桥湖中路上的一家水果连锁店内，琳琅满目的水果一一明码标价。
“今年水果贵啊，之前我来买过个大点的西瓜，还称了几斤荔枝和一些其他水果，花了两百来块钱。”家住附近的冯女士说。水果店老板表示：“批发价摆在那里，涨价也是没办法。”
“今年确实是我遇到过的水果价格最高的一年——以往只是车厘子等个别品种贵，今年是普遍贵。”位于钱陶西路和临杭大道交叉口的新农农产品批发市场内，“仲庆果业”老板娘喻国娟说，自己做了22年的水果批发生意，今年的水果价格普遍高得让她吃惊，以她现在进货为例，以往每车水果的价格成本大致在7-8万元，今年前段时间猛涨到12-13万元。多位批发市场里的水果批发商表示，大概是在7-12天前，也就是在今年四月底五月初时，水果批发价达到最高点。
记者从新农农产品批发市场了解到，今年四月底五月初那时候部分热销水果批发时的最高价：西瓜每500克9元、沃柑11元、羊角蜜15元、枇杷25元、樱桃和荔枝均超50元、黄猕猴桃一箱400多元、进口山竹一箱520元、进口榴莲一箱1200-1300元……粗算下来，较价格低点涨幅最高的可达200%左右。
不仅是4月份暴涨了一波，其实今年以来水果价格普遍上涨。
以香蕉、西瓜为例，区发改局监测到的数据显示：今年1月7日，香蕉、西瓜监测到的均价分别为每500克4.13元和4.50元；到了4月1日，均价分别上涨到4.75元和5.25元；再到4月29日，均价分别为5.00元和7.5元。可以看出，前四个月，香蕉、西瓜的均价涨幅就达21%、66.6%，其中，仅是四月份的涨幅就高达5.3%、42.9%。
受多种因素影响
水果价格节节攀升
在市场经济中，供需关系决定商品价格。“主要受多地疫情反复和天气状况双重影响，运量和产量都较往年少了很多。物以稀为贵，自然促成了价格飙升。”在新农农产品批发市场，某果业连锁经营者郑彩君从事水果批发生意已经有20多年，她说目前市场销售的水果主要来自从海南、广西，今年以来天气没有往年那么热，导致热带水果的成熟期滞后，同期产量跟着下降。此外，还受到多地疫情防控政策的影响，那些运货的车辆在路上耽搁的时间也明显增加。
喻国娟说，现在柯桥市面上的水果主要由外省、邻近地区及本地、进口三部分组成，现在“尴尬”的情况就是：本地水果成熟期相对稍晚，在本地的水果还没有大面积成熟上市之前，外省的水果又减产了，以往遇到这种情况还可以用进口水果填补空白，但是今年进口水果的数量也在减少，而且运费还增加了，近期水果涨价也就是顺理成章了。
运输成本上涨也是重要因素。今年以来，油价从“六、七元时代”大跨步迈入“九元时代”，运输水果的货车司机的油价成本就几乎涨了一大半，并且受多地疫情防控政策的影响，以前跑多地的货运司机现在行程范围也会受到影响，变相导致货运司机的紧缺。“以温州到柯桥的陆路运输路线为例，以前一车的运费大约是750元左右，现在已经到了2000元以上，涨了两倍多。”新农农产品批发市场内一邵姓货运司机说道。
当然，这些还只是水果批发商这边所提到的涨价幅度，对城区的普通水果店铺来说，房租压力、人力成本等也都在扩大，这些都促成了水果价格的水涨船高。
那么，水果价格大概什么时候会有所回落？多家水果批发商表示，其实这波水果涨价的最高点就是出现在7-12天前，也就是在今年的四月底五月初那段时间，而近期批发价格其实已经有所回落。
记者以其中一水果批发商在5月12日的部分批发价数据为例：西瓜批发价最高时为每500克9元（大概半个月前），现已回落到5.8元；枇杷批发价最高时25元，现在10元；羊角蜜批发价最高时15元，现在6元；樱桃批发价最高时超过50元，现在拦腰斩半到25元；荔枝批发价最高时超过50元，现在15元；沃柑批发价最高时11元，现在只要6元……
对于此番水果价格急涨又回落，各批发商们的说法也大致相同。大家普遍认为，随着周边地区及本地水果的上市，市场供需结构已有所好转，这几天水果价格已有所回落。喻国娟说，以麒麟西瓜为例，今年最高时的批发价位每500克10元，而近日柯桥本地以及江苏、嘉兴等临近省、市的西瓜产量上来后，麒麟西瓜批发价已下降到5.8元，价格波动还是非常大的。
此外，也有水果批发商表示，现在时令水果还是尝鲜阶段，这个阶段的价格相对也是贵的，等到大批量水果上市后，价格将进一步回落。至于城区水果店内的价格，很多都是根据批发价格而每日更换价签，价格也将同步下降。
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