场面震撼！福清2000亩蛏埕迎来大丰收！

人间四月 春色正浓

玉融大地生机勃勃

在这充满希望的季节

人们忙着播种

也在忙着收获……

清明至端午前后的蛏肉

鲜甜肥美，口感最好

眼下正是收获螠蛏的时节

跟着小编一起

去福清最大的螠蛏养殖基地——

国家级•福清台湾农民创业园

三华园区螠蛏养殖基地

看看吧~

4月5日凌晨五点半

天光微亮

戴着帽子

身穿半腰连靴雨裤的挖蛏人

踏入蛏埕

开始了他们一天的忙碌

上午7时

记者现场看到

70多名挖蛏人分布蛏埕两端

三五人排成一行

俯身一铲一铲地“挖”起滩涂

找出藏在里头的肥美蛏子

滩涂上白鹭翩飞

有时调皮地漫步在滩涂上

海风徐徐

蓝天、白鹭、辛勤劳作的挖蛏人……

构成了一幅动人的生态画卷

几艘小船慢悠悠地穿梭在蛏埕中

将刚挖出的蛏倒入筐中

再晃晃悠悠地靠向岸边

把一筐一筐带着黑泥的蛏子

由传输带送上堤坝

蛏子经过分筐、反复冲洗

过秤后

被搬上早就等待着的电动三轮

作为地道的本土美味

螠蛏不知是多少福清人心中的最爱

“我们的蛏子够大、肉肥美、味道鲜甜、有嚼劲，产品十分有优势，不愁销量。”

三华养殖场厂长陈爱国介绍

该基地面积达2000多亩

一半是蛏埕，一半是蓄水池

每年投放两批蛏苗

可收获螠蛏约100万斤

去年总收入超过2000多万元

记者随手拿起一只洗去泥垢的螠蛏

长约四五厘米

蛏肉白皙丰腴

顶端一双轻柔的“美人腿”

伸展之间分外妖娆

“这一批主要是供给本地市场，等新蛏可以采挖，量多了，还会有漳州、莆田、宁德等地的客商来采购，有的一次就会拿四五千斤。”

陈爱国对自家的产品信心满满。他说，现在螠蛏养殖基地都采取自主育苗，养殖成本比原来大大减少；养殖基地建有多个蓄水池，每天富含藻类的循环水输送到蛏田，科学的养殖大幅提高海蛏的产量。

我是2009年来的，那时候一亩的产量大概才五六百斤，随着管理方式、蓄水池模式、养殖模式等的不断提升，如今，一亩产量可以达到四五千斤，产量翻了近10番。

福清有句俗语

八月廿三过，蛏蛤没底厝

是说到了农历八月份

蛏蛤开始产卵

那时候蛏没什么味道

也就不怎么好吃了

所以这批蛏

要一直采挖到农历八月份

挖过的蛏田

经过机械化翻耕

平整蛏埕后

马上种下新蛏苗

快的话年底就能收成

蛏子味美

但外壳薄脆

如果用机器辅助

很容易破坏其完整性

所以

目前还是靠“人海战术”来挖

从而确保每天上岸蛏子的质量和产量

挖蛏人需要懂得看滩涂上蛏活动的蛏孔，才能准确地找到蛏的位置，抓蛏的时候，还要把握好劲道和速度。4个小时差不多只能挖4米。

可以说

挖蛏是一门技术活

更是一门高强度体力活

往年，收蛏季节一般从年底持续到第二年八月份，这段时间要经历寒冷的冬天和炎热的夏天。

在数月的挖蛏日子，挖蛏人每天三四点起床，五点多就要到滩涂地，天微亮就开始一天的劳作，持续挖到10点、11点才能结束。

挖蛏虽辛苦

但对于基地周边村庄的村民

尤其是年龄在五六十岁左右

没有其他工作的人来说

能有一份这样的收入贴补家用

也算不错

在基地务农，基本上每个月收入能超过5000元，农忙时节可以达到8000元。

今年61岁的林依伯就对如今的生活感到挺满意的。

正是他们勤劳的双手

为福清吃货们奉献餐桌上

那一口口舌尖的享受

插蛏

韭菜炒蛏

蒜蓉蛏

福清“火把”炒蛏

还有！！！

蛏抱蛋

椒盐蛏

蛏滑粉

蛏卷

 ……

你觉得哪种“蛏”的做法

才是绝绝子？

来源：壹福清

口水已经止不住啦

这在哪里？我老家那里应该也开始了

哇塞这场面太震撼了

清明至端午前后的蛏最肥

不争气的眼泪从嘴角流下来

真的是大丰收啦。

这个比花蛤好吃      

             好吃的蛏

好大的场面，原来是这样的场景，之前都不知道