近期多起！福清人爱吃的泥螺出事了！

近期，福建发生多起

因食用泥螺引起的食物中毒事故

 

 

 

 

 

经调查

患者在流动摊贩购买腌制的泥螺，食用后出现唇、舌、指尖麻木、呕吐、乏力等临床症状，漳州市疾控中心在食用后剩余的泥螺中检出高浓度麻痹性贝类毒素，结合流行病学调查结果，初步判定为由食用麻痹性贝类毒素污染的泥螺引起的食物中毒事故。

 

泥螺是什么？

说起泥螺

福清的小伙伴们肯定都不陌生

不少人都吃过甚至爱吃！

爽滑的螺肉，配上稀饭

恨不得可以多吃一碗！

 

泥螺属软体动物门腹足纲后鳃亚纲头楯目阿地螺科。外壳呈卵圆形， 壳薄脆。泥螺是潮间带底栖动物，生活在中低潮区泥沙质或泥质的滩涂上，退潮后在滩涂表面爬行，以底栖藻类、有机碎屑、无脊椎动物的卵、幼体和小型甲壳类等为食。泥螺是可供食用的主要软体动物之一，饮食习惯多以盐渍后生食。

 

麻痹性贝毒是什么？

有什么症状？

麻痹性贝毒可分为四类：

• 氨基甲酸酯类毒素(Carbamate toxins)，包括石房蛤毒素(STX)，新石房蛤毒素(NEO)，膝沟藻毒素(GTX)；
• N-磺酰氨甲酰基类毒素(N-sulfocarbamoyl toxins)，包括C1、C2、C3、C4、GTX5(B1)和GTX6(B2)；
• 脱氨甲酰基类毒素(Decarbamoyltoxins)；
• 脱氧脱氨甲酰基类毒素(Deoxydecarbamoyl toxins)。

 

贝毒中毒症状为

初期唇、舌、指尖麻木，接着腿、臀、颈部出现麻木，然后出现运动失调。中毒症状不尽相同，但大多意识清楚，有些病人伴有头晕、头痛、恶心和呕吐，随着病程的发展，呼吸困难逐渐加重，严重者可因呼吸肌麻痹而死亡，死亡率约为5%-18%。

 

需要注意！

贝类毒素中毒的发生发展较快

无特效解毒方法

 

出现海鲜中毒症状怎么办

 

一旦食用海鲜后发生中毒，首先要马上拨打120，尽快到医院处理。因为中毒不比其他疾病，如麻痹性贝类毒素、河豚毒素等，目前尚无特效解毒方法，而且毒素可以致命。

对于轻微的毒素、重金属等，人体是可以自行排解的。此外，蔬菜水果等含维生素C较多，多吃有助于肝脏排毒、加快毒素分解；牛奶、米汤等也可以保护胃肠道，因此在吃海鲜之前吃蔬果、喝点米汤，或可起到轻微的缓解之效。

 

特此提醒：

 

近期不购买、不食用可能受贝类毒素污染的泥螺，警惕麻痹性贝类毒素中毒。一旦食用了泥螺等海产品出现身体不适症状，应尽快前往医院就诊，并主动向医生告知饮食史。

 

你爱吃泥螺吗？

 

来源：漳州疾控、瓯海疾控、厦门晚报

福清网编辑部出品

以前经常吃，吃稀饭的配菜

泥螺有什么好吃的

禁食不行吗？？？死亡率那么高！！！