大海、沙滩、人群，都是为了它……

俗话说的好“自己动手，丰衣足食”
特别对于处在沿海城市的我们来说更是如此

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听说最近东壁岛海边聚集了很多人，
他们在弯腰捡花蛤，
而且乐此不彼，
渔民和游客展开了一场"挖花蛤"的人海大战，
到底是什么原因出现这样的奇景呢？

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东壁岛是个海岛，面积两平方公里多，有淡水，岛上还有十几个村庄，人口上千。围垦工程后，有三条水泥路连接着大陆。海水深蓝，渔业养殖发达。
家常烹饪花蛤的方法你get了吗
跟着我们的美味带回家来学一学吧

本期特邀厨师：林科銮
福清餐饮烹饪行业协会理事
福建省绿进杯劳动美银奖
弘善阁厨师长
做法看这里：
材料：花蛤、丝瓜、蒜蓉、
调料：料酒、白糖、小米椒、鸡精、盐巴
步骤：
1.花蛤泡盐水5-10分钟后清洗干净
2.开大火热锅几秒后，开小火放油与蒜蓉，炒至蒜蓉变黄
3.将丝瓜放入锅中翻炒，加少许水
4.开大火放花蛤翻炒至花蛤张开后调小火，慢慢翻炒
5.加少许水，至水开后调味，加入少许盐、鸡精、糖，根据个人口味可加适量小米椒，最后放两勺料酒提香
6.上述调味完成后开大火翻炒入味即可
爽口的丝瓜与鲜嫩多汁的花蛤会碰撞出怎样的火花，
来试一试你就知道了。
健康小贴士：
1.花蛤里面含有十分丰富的蛋白质和脂肪，还有铁元素、钙元素和磷元素，这些都可以抑制胆固醇。
2.花蛤对眼睛十分有益。我们的眼睛需要很多营养物质来滋润，而花蛤里面呢，含有很多的维生素和氨基酸等元素，我们可以多食用，来明目。
3.花蛤还可以用来化痰和滋润脏器。感冒时多吃一些花蛤，可以清除喉咙里面的痰。