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烧水这么一件普普通通的事
都会产生很多争议，比如： 千滚水致病！ 隔夜水有毒！ 阴阳水有害！ 纯净水缺少矿物质！
然而事实上 真正对身体有害的水并不是这几种 而是很多人每天都喝的... 今天茶姐就给大家说清楚 到底哪种水能泡茶？ 哪种水不能泡？
这个的真相大家可能想不到。
答案是放心泡！ 千滚水，即反复沸腾、烧开多次的水。有一种说法，烧开过的水就不能再烧开喝了。
其实，自来水中确实含有硝酸盐和亚硝酸盐，反复烧开后，也确实会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。
由于亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺，所以很多人非常担心。可是，脱离剂量谈毒性，都是耍流氓！
◎国家标准，生活饮用水中亚硝酸盐的含量应：≤ 1mg/L； ◎开水反复烧开20次后的亚硝酸盐含量是：0.038 mg/L。
能！如果早上烧的水晚上能喝，那晚上烧的水，第二天早上为什么不能喝呢？和千滚水相似，传言也把罪过指给了亚硝酸盐。
并且，有实验证明：隔夜，甚至隔了好几夜的开水，水中亚硝酸盐的含量也远低于国家标准限量。
所以，隔夜水烧开后能用来泡茶，不过隔夜的水要用盖子盖住，免得落入灰尘。
注意 烧开的水，最多能加盖放置3天 超过这个时间，就别喝了
阴阳茶，就是冷热茶兑着喝，兑的是置凉的茶、纯净水、矿泉水，对健康并无害。
开水烫嘴，不兑点儿冷水，难道非得等到自然放凉了才喝不成？
如果兑的是自来水、井水等，这就真不能喝，因为水里有各种微生物，生喝有可能引起腹泻等不适。
所以 冷热茶是可以兑着喝 但不能兑自来水、井水等 想太多！纯净水里确实没什么矿物质，但也不至于对身体不好。 只要水质合格，能满足身体对水的需求，不管是喝纯净水、喝白开水，还是喝矿泉水，都没什么区别。
人体要补充矿物质，主要靠的是每天吃的食物，每天喝的水中含有的矿物质其实微乎其微。
人体随时都在进行新陈代谢，排出代谢物，吸收营养物质，而这些物质就包括“矿物质”。 不管你喝的是纯净水还是矿泉水，身体内矿物质的吸收与代谢都在持续进行中。 所以，与其每天纠结喝什么水健康，不如多花点心思在一日三餐上。
◎即使是含矿物质的矿泉水，钙含量约含4 mg / L，每天喝2L矿泉水，也只能补充8mg钙。 ◎仅仅占了每日钙推荐摄入量（800 mg）的1%，还不如你喝一口牛奶中的钙多。
所以 想靠喝水来补充矿物质 真心意义不大 准确来说 是65℃以上的热茶 世界卫生组织也将高于65℃的热饮 列为2A级致病物 其原因在于温度，而不在于饮品本身
为啥这个温度要卡在65℃呢？ 因为我们的口腔黏膜和食管黏膜 对温度很敏感： 适宜的进食温度在10℃~40℃ 能耐受的高温也在50℃~60℃ 超过65℃便能烫伤黏膜
偶尔的烫伤 我们口腔、食道可以进行自我修复 但如果长期喝热水、趁热吃 可能就会成为口腔溃疡、食道溃疡的宠儿 还会埋下食道癌的隐患
所以 别再对人说 “多喝热茶”“趁热吃”这种话了 好心办坏事啊~ 至于那些吃惯了烫食，喝惯了热饮的人 劝你也早点改掉这个坏习惯 那么，如何判断超过65℃？
茶是上天赐予人类的万能药： 想减肥排毒，有人劝你要多喝茶 降三高，朋友会劝你多喝茶 …… 但喝多了喝急了，也未必是个好事 关于喝茶，你可能还需要知道，这几件事：
喝茶，还要记住4个“不要”
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“多喝茶”不如“会喝茶”
喝茶虽然是极其简单的事 但还是有很多讲究
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很多人都认为喝茶没有什么好讲究的。但其实喝茶也是要讲究正确的时间和方式的。
喝茶不在于多，而在于会不会喝。所以为了您的身体健康，学会科学的喝茶方法很重要。
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碹蓝颖
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