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第二届福州风味小吃
评选结果日前揭晓 福清风味小吃 海蛎饼、番薯丸、鱼丸、 杂烩汤、牛肉滑粉、煎饺、九冒 榜上有名 获得2金、1银、4铜的好成绩
△陈暖 摄 由福州市商务局主办的第二届福州风味小吃评选活动日前结束，共有54家福州餐饮企业参选，参评品种181个。
评选采用实地考察和集中评选相结合的方式 主要围绕 风味口感、外观造型、 食品卫生、 品牌特色、文化底蕴 5个部分进行
△陈暖 摄
专家评委对参评的181个品种，按粿类、汤点类、名点类、综合类等四大品类进行评分，最后根据得分情况分别评出各类别的排名，从而产生各类别的金、银、铜奖及优胜奖。目前获奖名单已经出炉，并且已经完成公示。
△陈暖 摄 在福清 这些“厉害”的获奖小吃 都是谁家的呢？ 一起来看看吧！
金奖 玉屏剑琴小吃店：茴香海蛎饼 海蛎饼是一种油炸食品，用大米加大豆磨成浆，舀在特制的“蛎饼勺”中，加上时令蔬菜、紫菜、瘦肉、海蛎，再覆以米浆，放入油锅炸熟，外酥内软，油香浓郁，是福清许多地区节令食品和风味小吃。
乐得利食品公司：乐得利番薯丸 番薯丸内包有肉、紫菜等馅料，搓成乒乓球大小的丸子，是龙高一带十分普遍并受人喜爱的小吃。
银奖 超哥餐饮管理公司：超哥大鱼丸 福清鱼丸重在选料，通常以鲨鱼或鳗鱼为原料，食时配以高汤，外韧内鲜，有咬劲，撒上葱花，胃口大开。
资料片
铜奖 融禾餐饮公司：鸭好杂烩汤 杂烩汤是福清农家宴席的保留菜肴，在福清，几乎村村都有办酒席的大厨，鉴别大厨的手艺如何，除了炒章鱼，还有就是煮杂烩汤。杂烩汤食材丰富，多为内脏、猪皮、芋条、海鲜等，酸酸辣辣，味道实在好！
答案餐饮管理公司：南岭牛肉滑粉 滑粉是福清特色美食，福清人很多食物都能用来滑粉，滑粉的特殊在于酸笋，汤中加入酸笋丝，鲜嫩爽口，这种味道很多福清人十分喜爱，但外地人却无法适应。
资料片
八百丁餐饮管理公司：福清煎饺 煎饺是以面粉和肉馅
为主要食材制作成水饺放凉后用油煎制而成煎饺表面酥黄 口感香脆
老福清餐饮管理公司：九冒 色泽赭黄、形似饺子
里面多是糖和炒香的花生， 外皮材料使用福清的番薯粉， 制成福清地方特色民间小点
小吃是最能体现地方特色的食品 也是吸引外地游客的亮丽名片 福清风味小吃 不仅是福清饮食文化的重要组成部分 也是福清传统文化百花园中的一朵奇葩 是福清的一个文化品牌 接下来我们来领略一下 福清风味美食有哪些呢？
壹
丨来这里，认准三大头牌丨
贰
丨必吃的地道味丨
叁
丨既是点心又能饱腹丨
肆
丨逢年过节家的味道丨
伍
丨童年回忆，花样零嘴丨
陆
丨早餐好搭档丨
是不是意犹未尽呢？ ▼ 小编已经看饿了…… 大虎呛如此多的美味！ 是身为虎呛人的骄傲！ 哪些好吃的福清美食 是你所喜爱的 快在评论区留言告诉我吧~
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