春季吃菠萝好处多 但要小心“菠萝病”

眼下正是吃菠萝的季节，和其它季节的菠萝相比，春季的菠萝香味更浓郁、口感也更水润，因此在干燥的春季吃很适合吃。但有些人吃菠萝后会感觉舌尖发麻，甚至引起过敏等“菠萝病”。究竟吃菠萝都有哪些养生功效和注意事项呢？下面，经济日报-中国经济网健康频道带您一起了解。

促进消化

菠萝气味芬芳，口感酸甜清新。从营养学的角度来看，菠萝的芳香和酸味用来入菜，最能促进食欲和消除疲劳。

清爽解腻

熟吃菠萝，还有清爽解腻的功效，把菠萝做熟了吃，尤其是与肉类一起烹调，如菠萝卤肉饭、菠萝咕噜肉、菠萝牛腩等，不但可以增加菜肴的香味，而且菠萝中特有的蛋白酶，加热分解后还能够帮助去油解腻。

消除炎症

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，他能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血液循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉淀。

减肥

菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝。

吃菠萝注意3个讲究

吃前用淡盐水浸泡

菠萝中含有一种酶，叫菠萝蛋白酶或菠萝朊酶，还含有刺激作用的甙类物质。菠萝朊酶可以促进消化，但同时甙类物质也能对人体比较幼嫩的口腔黏膜造成刺激，并引起过敏。吃前用淡盐水浸泡可以破坏这种酶，减少对口腔黏膜刺激并减少过敏反应。

浸泡时间不宜太短或太长

如果淡盐水浸泡时间过短，菠萝蛋白酶没有得到充分破坏，仍然会有过敏的可能。浸泡时间太长，会使菠萝营养成分流失，一般建议浸泡半小时左右。

这些人慎食菠萝

患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。