教你学会水煎包

一直以来不太擅长油炸食品，不过确实过了油的好吃，这款水煎包同样方法可以做煎饺，快手菜，简单方便。
包子皮
中筋面粉300克，温水140毫升，盐2克，酵母3克，细砂糖10克。
内馅儿
包饺子多出来的酸菜馅儿，这种水煎包，肉加小葱和咸蛋黄最好吃。我是临时凑合的
步骤
1、面粉和成光面团，不需要先发酵。和好后切成小剂子，擀皮捏包子，我今天做的很丑，好在味道不错。
2、煎锅摆放整齐，包子之间稍微留点间隙，等下会发起来。
3、先中火干煎两分钟再滴玉米油，不要放多，薄薄一层就可以了，再煎三到五分钟，加热水，到包子三分之一的位置盖上盖子大火。大约十分钟左右，看着水没了，听到滋滋作响，改中小火五分钟，期间不要离开，因为各家燃气火候不一样，多闻闻，出香味了改小火再五分钟。关火焖两分钟，然后就可以开吃了，趁热吃，小心烫嘴哦。
这样的包子我可以吃四个，哈哈，是不是很方便，同样方法做煎饺，最后可以淋蛋黄液，别有一番滋味噢

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