8月份，这8种应季海鲜别错过，鲜嫩肥美营养高

这8种应季海鲜别错过

鲜嫩肥美营养高

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‌8月份应季海鲜包括梭子蟹、海虾、龙头鱼、扇贝、花螺、鱿鱼、蛏子和蛤蜊。‌这些海鲜在8月份最为肥美，是食用它们的最佳时节。

01

梭子蟹‌

• ‌梭子蟹‌：有些地方俗称“白蟹”。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。8月到11月是享用梭子蟹的最佳时节，此时的蟹肉质鲜嫩，蟹黄丰富，口感绝佳。

02

海虾

• ‌海虾‌：8月份也是各类海虾收获的季节，海虾的肉质鲜嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的营养价值。

03

龙头鱼

• ‌龙头鱼‌：是狗母鱼科龙头鱼属鱼类，别名粉钻、九吐等。龙头鱼活动能力较强，常栖息于近岸河口、海湾的浅海泥沙底质中，对水深和水温的适应性较强，并随季节温度进行短距离洄游。其肥美的身姿和味美价廉的特点，深受广大食客欢迎，8月份正是龙头鱼上市的时候。

04

扇贝‌

• ‌扇贝‌：扇贝肉味鲜美，营养丰富，闭壳肌肥大，经加工干制后，称为“干贝”或“带子”，是名贵的海珍品。贝壳美丽，丰富多彩，可供观赏或做装饰品，是雕刻工艺的原材料。有的种已成为药物研究开发的重要对象。其上市时间一般在夏季和每年的初秋，刚刚上市的扇贝肉个大肥美，并且非常便宜。

05

鱿鱼‌

• 鱿鱼‌：即中国枪乌贼，是枪形目枪乌贼科枪乌贼属的海洋头足类软体动物。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，可以治疗缺铁性贫血。鱿鱼肉质鲜嫩，柔而细腻、味美，可加工成鱿鱼干，被国际海味市场列为“一级食品”。8月份正是鱿鱼的旺季，鱿鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含人体所需的多种营养成分。

06

蛏子

• 蛏子‌：是竹蛏科的一种贝类。蛏味甘，性温，无毒，有补益虚损的作用。蛏子是市场上很受欢迎的一种海鲜贝类，每年的6-8月都有蛏子的上市供应。

07

蛤蜊

• 蛤蜊‌：是双壳纲帘蛤目蛤蜊科软体动物。蛤蜊肉质鲜美，含有蛋白质、脂肪、糖类、锌、钙等多种营养成分，是常见的食用贝类。夏天炒上一盛蛤蜊，配上一瓶啤酒，吃起来非常爽口。

08

‌花螺‌

• ‌花螺‌：花螺也叫东风螺，具有凉血止血，养阴润燥的功效。其螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。夏季7-8月份，花螺大量上市，此时的花螺最鲜美。

END

不错不错

馋了，这么多美食啊。

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