福清校园食品安全成果展示（五）

由于部分学校食堂内部设施趋于陈旧老化，墙皮脱落、吊顶地砖破损、“三防”设施不到位、设施设备老化损坏，已经无法满足现代化食堂的操作需求和师生多样化的就餐需求，近期，镜洋市场监管所利用学校暑假“窗口期”，多次与辖区某学校进行沟通，与学校负责人一同对该校食堂开展现场勘察，对食堂的设计布局、设施设备配置、加工区域划分等施工事项进行现场指导，确保食堂达到“硬件设施标准化、操作流程规范化”要求。

该校积极对食堂进行改造提升，更换吊顶，粉刷墙面，重新铺设地砖，对原有的老化的排水系统及排烟系统进行了更换，完善了三防设施，确保食堂整体布局、操作流程、清洗消毒及生物防治等基础设施设备符合有关标准要求。

同时，该校以“硬件标准化、管理精细化、操作规范化”为目标，制定相关规章制度，规范操作流程，抓好采购关、进货关，确保学生吃上放心餐、舒心餐。

福清市市场监督管理局出品

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食品安全问题不容忽视。