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“旅了个游回来 家门口的超市居然不见了？” 26日晚上 家住金山公园道一号小区的市民梁女士 在金山永辉广场门口绕来绕去 找不到自己熟悉的超市入口 急得团团转
25日开始，很多居住在金山片区的市民发现，熟悉的永辉超市公园道店关闭了。对此，永辉超市方面很明确地表示：“不是关店。”原来，从8月25日开始，该门店将进行闭店调优整改，9月12日全面恢复营业。
永辉超市公园道店于2010年开业
这家开了14年的门店
为什么突然闭店调改呢？
为给大家带来更优的商品、更好的服务、更舒适的环境，决定对永辉超市公园道店进行一次全面的门店调优整改。
商品方面：保障民生需求，补充商品功能，保留一线品牌，优选特色、质量可靠的商品，对品质没有保障的商品坚决淘汰。同时规划补充时尚商品品类，另外还会增加现场加工即食类食品、增加传统美食、永辉堂食和海鲜厨房等。
价格方面：优化采购渠道，过滤商品价格，保证实实在在的商品定价，合理的利润。
环境方面：调改卖场布局，不再强制动线，提供安全、方便、舒适的购物环境。
员工方面：提高员工薪资、增加休假等福利待遇，让员工能够轻松快乐、净心专注投入到工作中，真诚服务好每一位顾客。
“从调改方案看，是对标胖东来的理念进行的。”业内人士告诉记者。而这次“闭店”，也和其他永辉门店的流程完全不同——不事先宣传，直接闭店调改，同时“官宣”开业日期。从中可以看出，该店很可能是以“胖东来”模式进行调改。比如，动线、布局调整、即食类商品增加，调整商品种类等。而提升员工薪资，增加休假等福利，更是典型的“胖东来”做法。
今年6月以来 永辉将调改的重点 押在“学习胖东来”上
今年6-7月，永辉超市开始对郑州两家门店进行胖东来式的调整改革。在商品方面，淘汰下架70%的商品，参考胖东来的商品结构重新梳理，引进胖东来的自有产品，包括胖东来江米条、DL果汁、DL精酿小麦啤酒、DL燕麦片和DL洗衣液等。同时提升了一线员工薪酬待遇。永辉第二家调改的门店郑州瀚海海尚店于8月7日开业，截止至8月22日，日均销售额108万元，是调改之前日均业绩的8.2倍，客流提升近10倍。
永辉超市首家胖东来调改门店——郑州信万广场店客流量大。（图源：河南永辉超市微信公众号）
永辉还计划将这一经验 复制到全国门店
永辉超市内部已经组建全国门店调改小组，共10支240余人，在郑州首家调改店和许昌、新乡胖东来门店开展为期三个月的学习，并参与到郑州后续门店调改工作中。这样做的目的是以首家调改门店为模板，把学习胖东、调改店的优秀经验与永辉超市自身特点相融合，对永辉超市门店调改的标准流程、制度机制和体系进行持续优化，为后续调改店赋能。
永辉超市披露，8月中旬全国已启动第一批10个核心城市学习胖东来门店调改工作，首批门店将在9月底相继开业。业内人士认为，福州公园道店很可能就是“调改”的首批门店之一。
从永辉郑州两家门店的业绩看 永辉推行的胖东来式调改奏效了 当然 这种模式能否在全国永辉复制 并结合永辉门店实际情况升级 仍是永辉需要面对的挑战
新媒体编辑 徐强 监制 管慧 林亦敏
福州晚报新媒体出品，转载请注明出处
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