福清146家夜市被突击检查！

7月31日

我局联合市城市管理和综合执法局等

有关部门人员

开展夜市食品安全突击检查

共检查经营户146家

快检食材50批次

检查结果均合格

当晚，食品安全“你送我检”快检服务来到石竹街道善福街，工作人员携带检测工具，穿梭在各个摊位之间，对水产品、蔬菜、煎炸用油等食品原料进行随机抽检，同时重点查看食品摊贩信息登记公示卡、食品摊位经营者是否持有效健康体检证明、是否进行明码标价并对使用的电子秤进行计量监督检查。

采样完成后，食品快检车“上岗执勤”。工作人员对食品样本的煎炸油油脂的TPM值、水产品的甲醛含量、蔬菜的农药残留以及卤料汤底是否含有罂粟壳成分等关键指标，进行了重点检测。50批次样品均检测合格。

此外，执法人员还通过向各摊位经营者发放食品安全提醒告知书，要求摊点经营者严格落实食品安全主体责任，规范食品安全管理工作，不断提升食品安全水平，当天共发放提醒告知书146份。

食品摊贩规模小

分布散

卫生条件参差不齐

是食品安全监管重点和难点

我局联合相关部门将食品摊贩设置制度化、规范化、常态化，压实经营户食品安全主体责任，全面推动食品安全监管各项工作，食品摊贩从“游击队”变成了“正规军”，让“烟火气”更有“文明味”。

提前谋划布局 当好“指挥员”

会同城管、生态环境等部门，逐步完善《特色街（夜市经济）运营管理机制》，建立资格初审、复核、公示等审核机制，并将“摊规点”纳入食品安全管理工作体系，同时告知食品摊位经营者要以符合食品安全卫生标准进行建设，建立日常监管档案，强化事中事后监管。

突出一线引导 当好“宣传员”

通过多种形式宣传食品安全相关法律法规，提高食品安全主体责任意识和法律责任意识，对食品摊贩进行面对面指导，督促食品摊贩合法经营、诚信经营。同时结合重要节点，组织开展食品安全法律法规及政策进摊位等宣传活动，营造浓厚的食品安全氛围。

强化靠前指导 当好“服务员”

坚持提前介入的工作方针，在食品从业人员办理健康证、食品摊贩办理信息公示卡等方面简化流程，提供便利，针对办证难题，多次深入夜市一线现场解决，并提醒经营者将信息公示卡挂在醒目位置，此外，不定期安排食品安全快速检测，让消费者买得放心。

完善协作保护机制 当好“守门员”

坚持常态监管、严格执法、长效督导，对因食品安全、产品质量、坑宰消费者等问题被投诉查实的，依法从严查处，视情直接取消摊位经营资格，同时实行部门监管和自主管理相结合的“双管制”监管模式，探索试行“积分制”，发挥社会共治力量。

下一步，我局将持续立足职能，优化服务水平，靠前履职尽责，不断拓宽消费投诉举报渠道，加强食品安全和消费维权宣传，切实增强从业人员的食品安全责任意识和自律意识，全力护航“夜市经济”规范、健康、有序发展。

福清市市场监督管理局出品

要突然抽检，这样子检测能不合格吗？

像这种摆摊的哪里来的什么卫生证之类的 摆摊都是有一天没一天的样子还得去披证？

帅

食品安全问题不容小觑

呵，抽检，我还是比较信自己的眼睛………

严查惩处就对了，