花蛤苗：鳌头村的致富之苗
陈元邦
吾喜花蛤，餐桌之佳肴也。或炒或汤，味之鲜美，夏时餐桌一日不见花蛤，食欲锐减，至今想起，满舌皆溢其味。
鳌头村主干道(三山镇供图)
正是春时，天朗气清，随朋友去了福清三山镇，临海有一村，名鳌头村。临海之处，见两处状如海湾看似如“湖”，当地的村民将它称之为“滩”。滩内之水，海水也，碧波荡漾，细浪轻涌，一眼望去，甚是辽阔，远处海上风力发电机悠悠转动，远山晦明晦暗，滩的对岸楼宇幢幢，这番图景，有如淡淡的山水画，静谧而怡人。
鳌头村红东窝蛤苗场，也称“新滩”(三山镇供图)
鳌头蛤苗场，也称“旧滩”(三山镇供图)
这两处滩，一处村民称之为旧滩，一处称之为新滩。“旧滩”也名鳌头蛤苗场，始建于上个世纪70年代初，当地村民以股份形式，围湾造“滩”，经过两年努力，围成了长达1600多米的海堤，围垦面积达800 多亩，1978年辟出1700多亩深水区滩涂，创办了全省首家蛤苗场，成为全省第一个花蛤人工育苗试验基地，取得了很好的经济效益。新滩又名红东窝蛤苗场，2000年秋，鳌头村与鳌峰村投入800多万元，围堤600多米，引水港堤1100多米，养殖面积达1300多亩。全国百分之九十以上的花蛤苗皆育之于这里，村民很自豪地告诉我。我听之惊愕，虽在闽东工作多年，一直以为花蛤乃是滩涂自然生长之物。
采苗船在围垦滩涂穿梭作业(福清市影像中心供图)
村干部见我惊愕，笑曰：之所以称之为滩而不名之以湖。乃因蛤苗隐于沙中，肉眼不可见也，收成时需将水放尽，蛤商购蛤苗，连滩内的沙一并购去。蛤苗售后，进行晒滩，用犁地车将滩底的新沙翻出来，用高压水枪均匀地将从外地购买的海沙喷洒入滩内，随后全滩喷洒漂白粉全面消毒杀菌。每年的8月至9月间，经历开闸放水、进水，反复清洗滩涂后开始。9月中旬，从连江买来母蛤，投放滩内，母蛤在海水轻涌中，舒舒服服地着床，在如摇蓝般的环境里，繁衍生息，村民说，当天晚上或者历时一至二天花蛤就会育出幼子。尔后，每日一到两次投放饲料，三个月左右，进入了蛤苗的收成期。
起重机将一袋袋沙苗混合物吊到岸边(福清市影像中心供图)
我想起了插队时，冬天也需要把水放开，让田地经霜傲寒。滩也如田，需要精耕细作。滩内的母蛤，也如女子怀孕做月子，需要营养，需要细心的照顾，用心的呵护。
工人们解下一袋袋沙苗混合物(福清市影像中心供图)
吾问村干部，闽之海湾多矣，到处可以育蛤苗啊！村干部笑答：“非也，闽之海岸虽然漫长，海湾亦甚多，适合育蛤苗的唯有此地也。”恰如一方水土养一方人，这里的水土适宜养育蛤苗。
工人们对沙苗混合物进行平摊、分拣(福清市影像中心供图)
村主干指着滩边出海口的一处堤坝，说，别看这堤风吹雨蚀，有些沧桑，堤的高度，却是经年累月校正出来的，使得太阳能够充分地晒在滩内，有利于蛤苗生长。听之，智慧与经验在劳动实践产生，也是在劳动实践中探索总结出来的。吾问村干部：滩中有鱼类等海鲜吗？答说：“有九节虾，每年可增收500多万元。其他鱼类皆属自然生长，没有刻意放养。”为何不放些鱼类呢？答说，效益不高也。
沿着滨海休闲栈道走去，赏着美丽的滩景，春风拂面，心旷神怡。村干部告诉我，滨海休闲栈道，从2016年筹划，投入700多万元，如今，已成为展示鳌头产业、村民休闲健身、共享美好生活的亮丽名片。
鳌头村的滨海休闲栈道(三山镇供图)
两口滩皆为股份制。镇、村和村民皆有股份，利益捆绑。滩以招标形式运营，每五年招标一次。吾问村干部，每年可从滩中分得多少？村干部笑言：九百万也。听之对曰：村财殷实啊？可为村民多办实事了？村主干笑言，每年分到的承包租金大部分以人口分红的方式发放给村民，剩余的存入村财用于基础设施建设和公益事业。环顾村庄落，环境整洁，村中幸福院建于村中繁华之所，每日为老人提供午餐。
从中，我悟出一个道理，基层党组织的凝聚力、号召力、吸引力、战斗力与村集体经济成正比，集体经济强了，基层组织的工作就好做了。它给我们一个启示：把握特色，一村一品，走出一条适合自己发展的乡村振兴之路。谁能把资源秉赋用好，把资源秉赋转化利用，谁就能在乡村振兴中占据主动也。我佩服村两委和村民的智慧，为村集体留下了这么一个“金蛋”。
蛤苗成苗后，又去了哪里呢？村干部笑答。一粒花蛤，成长的路程可谓是走南创北，先是运到了中蛤养殖区，在那里生长3至5个月，销往辽宁、山东、江苏继续种植，在那里度过烈日炎炎的夏日，生长成可以上餐桌的菜蛤。没有想到，一粒小小的花蛤，有着这么个成长历程，根在鳌头，又沾了南方海滩的土，最终又去了北方，南北风味融于一体，难怪，味道如此鲜美。
我走在栈道上，环顾鳌头村，浮想联翩。这里，是蛤苗的孕育地，也是鳌头村的致富之苗、乡村振兴之苗。
鳌头村，得了不少殊荣。福州市乡村振兴中级版示范村，乡村振兴四星级，福州市先进基层党组织、福州市文明村镇。一面面奖牌是他们实实在在带领村民干出来的。
我们继续沿着海滨走去，曲曲折折的海湾，似一条美丽的弧线，近海的小岛拟小舟漂浮在海上。一条正在修的栈道串起一个个村落。这条栈道长达11公里。镇党委书记说，他们要充分利用这里海水温泉和海岸线优美的优势，打造一条滨海漫步观光道，人们可以在这里悠闲在散步，领略风景之美丽；感受浸泡于海水温泉，感受它给人的美妙；欣赏黄昏晚霞映天，品味鲜美的海鲜。他给我描绘了一幅乡村振兴的画卷，这张画卷，很美，很让人期待。
作者简介：陈元邦，中国作家协会会员，省文史馆馆员，省乡村振兴研究会常务副会长，先后出版《走走想想看看》《致敬这座城》《银钗传奇》等文学作品10部，撰写的时评获全国人大新闻奖二等奖，省人大新闻奖一等奖。
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