守护校园食品安全，福清在行动！

陈?? · 发表于 2023-2-16 15:46:49

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自我市各类学校春季学期开学以来

校园食品安全

牵动着广大师生及学生家长的心

为进一步加强辖区内

学校食堂安全监管

护航春季校园食品安全

福清市市场监督管理局

第一时间组织开展

学校食堂食品安全专项检查工作

根据《关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知》相关精神，市市场监管局采取“飞行检查+专项检查”的方式，对全市学校食堂进行全面“体检”，落实管理监督责任，积极防范化解该领域食品安全风险。

跟着小编

一起去现场看一看吧！

日前，市市场监管局执法人员通过采取“不打招呼查问题、直插现场纠隐患”的方法，重点检查学校食品安全“两个责任”落实情况、食堂操作间卫生设施、从业人员健康证明、索证索票“一品一码”食品追溯管理、餐厨具清洗消毒、食品留样、加工管理制度等内容，执法人员要求各餐饮服务单位加强自律，严格落实食品安全各项制度和措施。

截至目前，检查总体情况良好

大部分学校从严自查食材采购

场所环境、消杀清洁等工作

并根据食品安全“两个责任”的要求

落实食品安全主体责任

针对检查中发现的

“食材采购索证索票不齐全

留样数量不足

食品贮存管理不规范”等问题

执法人员责令立即整改

并及时跟进整改落实情况

此外，本次专项检查行动

使用食品安全快速检测车

对学校食堂开展食品抽检

通过现场采样、现场检测

现场公布检测结果的工作模式

重点抽检了蔬菜、豆制品

肉制品、餐饮具、食用油等物品

发挥快检“防火墙”“过滤网”的作用

现场直击

“常态落实‘你送我检’免费快检进校园活动，确保了校园食品安全监管实效性、靶向性，同时有效提高了广大师生食品安全防范意识。”

福清市市场监督管理局相关负责人表示，该局将继续充分发挥食品快速检测的针对性、科学性、有效性，加大食品安全监督抽检力度，及时发现和消除食品安全隐患，切实保障全市师生“舌尖上的安全”。

一手抓监管

一手抓宣传

市市场监管局还利用微信公众号、悬挂食品安全宣传标语、户外投屏等方式开展食品安全宣传教育活动，发布食品安全科普知识及食品安全风险提示，提高食品安全意识，营造良好的社会氛围。同时，倡导学校食堂坚决制止餐饮浪费行为，通过“文明用餐”、“光盘行动”示范带动，把“厉行节约、反对浪费”的社会风尚融入到学校，及时提示广大师生根据实际情况合理进餐、避免浪费。

校园食品安全关系广大师生身体健康，下一步，福清市市场监督管理局将持续加强校园食堂的监管，不定期组织突击检查并落实监督检查“回头看”工作，做到“全覆盖、严检查、零容忍、重实效”，督促学校落实食品安全主体责任，规范食品安全操作，筑牢学校食堂及其附近餐饮服务单位食品安全“防火墙”，及时排除隐患，为学校师生饮食安全保驾护航。

来源：福清市融媒体中心