专家学者为福清市高山羊产业“把脉”
3月11日，福清三福文化研究院、福清市非遗研究会组织专家、学者前往福清市高山镇考察高山羊产业文化。福清高山羊乃福建地方山羊品种之一，已获得国家“地理标志”。据记载，福清山羊也称高山羊、花生羊，为山羊的品种之一。 主产区是福清的高山、沙埔、东瀚、三山4个镇，尤以原高山地区的“六十都”（东瀚、陈庄、蓬峰、大丘等村）、“六十一都”（沙埔、锦城、江夏等村）居多。高山羊多放牧于海滩、堤边。平时以马唐（六月雪）、牛鞭草、狗牙根、狗尾草、园果雀稗、藜草（羊子耳）和兔草、蛇草等为主食。越冬时吃花生、甘薯之干藤。由于高山羊终生食用“药膳”，常在山地奔跑“健身”，因此瘦肉层厚、肥肉层薄、表皮层下另有肥瘦相间的肉层。其肉具有和胃、补虚、壮身、消炎、愈合伤口之功效。去年11月，首届“海峡杯”高山羊厨艺交流赛在海峡商品交易中心进行。此次活动旨在弘扬高山羊地方特色产品名片，做大高山羊特色文化。据了解，此次活动是福清市有史以来，首次大规模集中宣传、推介高山羊这个知名农产品的活动，引来海内外广大福清哥的瞩目和夸赞。当天，专家、学者与高山镇、海峡商品交易中心有关部门进行座谈，了解高山羊养殖规模、当前现状等情况，还深入福清市冠兴农业综合开发基地、福清市高山羊协会，向基地负责人兼会长林学兴了解高山羊产业的发展现状及存在的问题。据了解，高山镇下一步将着力做强做大高山羊这一传统产业，并将其作为乡村产业振兴的重要途径之一，拟在下半年或适当时候举办首届高山羊文化节。福清市委党校高级讲师王承国认为，高山羊是福清市的优质传统产业，独具特色，深受广大消费者喜爱，长期供不应求，发展潜力很大。但需要整合各方力量，多方协同努力，才能做大做强。福清非遗研究会会长、福清三福文化研究院院长林秋明表示，高山羊养殖历史悠久，底蕴深厚。当前振兴高山羊产业必须注入更多的民俗和文化元素，这样才有更多的市场附加值。
来源：文化福清
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