福清茶与福清茶道
【福清茶与福清茶道】福清种茶制茶历史悠久，以东站古窑后山的南湖山茶最为著名。茶山位于福建福清东张镇的南湖山上，南湖山是福清种茶制茶历史最早的地区，有200多年历史。其平均海拔800多米，常年云雾天气在200天以上，生态优美，土壤肥沃，气候湿润，是福清不可多得的高山生态茶叶生产区。福清茶文化底蕴深厚。源于当地的一种饮茶方式，由黄檗禅僧隐元传入日本，在江户时代末期形成现在日本闻名的煎茶道。历史上，福清还是与茶道密切相关的器具——茶碗、盏的重要生产地，福清东张镇至今还保存着宋代柴烧窑的遗址。宋元时期，福清东张窑产的茶碗大量出口到日本、朝鲜、菲律宾等地。
【黄檗煎茶道也有个故事】
黄檗煎茶道盛行于唐时的福清。清初，福清黄檗寺高僧隐元东渡日本弘法，将黄檗煎茶道传到日本，成为日本茶文化中的文士茶，后来又传到日本民间。当时从中国传入日本的大量明清文物、艺术品使煎茶道的内容更加丰富，召来了众多的爱好者，也使日本煎茶道与中国的文人文化结下了密切的关系。至今日本各界仍将隐元奉为日本煎茶道的祖师，每年五月间还要举办隆重的全日本煎茶道黄檗茶会，以纪念隐元禅师将黄檗煎茶道传入日本。近几年来，日本煎茶道人士还不断派遣代表团到黄檗山谒祖。
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