李子柒做剁椒鱼头，色香味俱全，看到给奶奶的那块肉，网友：馋了 ...
李子柒做剁椒鱼头，色香味俱全，看到给奶奶的那块肉，网友：馋了！剁椒鱼头是一道传统的湘菜，还是湖南十大经典名菜之一。剁椒鱼头的做法都很多，不同地方有自己的做法和特点。李子柒在最新的一期视频里，给大家演示了她做剁椒鱼头的方法，出锅后，看着色香味俱全，非常诱人的样子。
李子柒用的鱼是前2个月邻居送的花鲢鱼，放养在池塘里。被李子柒撒几把谷子，就给骗着捞上来了，不得不说这条鱼个头真大。清洗干净后，切下鱼头，然后从中间直接切成2半，处理干净，盛盘备用。
然后用生姜丝、葱丝、料酒和酱油，涂抹均匀，腌制半个小时以上，目的是让它去腥入味。然后准备一个盘，盘底铺上菜园里摘来的紫苏、葱段和姜丝，把腌制好的鱼头放在上面。在去除提前做好的剁椒，平铺在鱼头上。
蒸锅上汽后，放入鱼头，大火烧开蒸十几分钟就可以了。然后小心端出来，切一些碎葱花放在鱼头上。锅内倒油，烧热后，直接淋在葱花上，激出葱香味，还能遮盖鱼腥味。此时又香又辣的味道就扑鼻而来，一道色香味俱全的剁椒鱼头就这样做好了。
接着李子柒又蒸了一盘芋头蛋儿，煮了昙花甜汤，擂椒皮蛋，蒸手工面。这些准备好后端上桌，和奶奶一起吃饭。除了剁椒鱼头，其他几个都是简简单单的家常菜，却给人一种很温馨，很向往的感觉。
本身那个剁椒鱼头看起来并没有多么诱人。但是等到吃的时候，李子柒用筷子扒开鱼头上的辣椒，从一边的鱼头上，剥下一块鱼肉，夹给奶奶吃。那块鱼肉浸满了酱汁和辣椒，看着特别诱人，隔着屏幕都看馋了，很多网友都说：哎呀，看馋了，真想钻进去吃一大口，哈哈哈！
你喜欢吃剁椒鱼头吗，感觉李子柒做的这个剁椒鱼头怎么样啊？欢迎留言说说你的看法。 我做的鱼头烧汤我老公就很喜欢吃，想学我可以教你 她奶奶太幸福了 李子柒代表着一张自然名片，绿色生态农业使者，美丽乡村守护者，田园生活文化提炼者，传播者！拾一枝桃花酿一壶美酒半倚滕栅栏举杯邀明月，已经为美丽中国绿色农业，民间美食向全世界打开一扇窗 将鱼头剖成两半太费劲了，我是做不好。 今天在广州，我看见李子柒了，真的好美好纯好有仙气，穿的绿色古装原来古代的笑容可以这么美
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