8月不可错过这道菜，10瓶钙片不如吃它一口，明目健脑 ...
夏天是补钙效果最好的时候，因为这个季节阳光最足，并且可以适当地健身，可以补充体内很多成分，夏天要多吃一点补钙的美食，比如说黄豆等等，今天小编教大家补钙的美食，孩子吃了对脑子好，并且也省钱，个子还会长高高，老人吃了也可以预防一些疾病。介绍的美食就是黄豆焖猪脚，是一道很补钙的美食哦。黄豆焖猪脚，我们需要准备的食材有适量的油，一碗黄豆，一些清水，几根辣椒，生姜几片，冰糖两勺，桂皮一些，红腐一勺，一个打算，八角一些，生抽三勺，一勺老抽，香菇一些，两只猪脚，一勺料酒。
做法是首先把一碗黄豆和一些香菇在做美食之前泡几个小时，黄豆或一夜也行，留着第二天用。接着把猪脚上面的毛给去干净，这样吃着舒服，洗干净之后，剁成一块块，也可以在做之前让商贩切好。再放一些冷水把猪脚放在锅里面，把浮在水面上的泡沫给去掉，水煮开之后把猪脚捞起来。
把捞出来的猪脚放在水里面给洗干净，留着准备用。再把生姜。蒜，辣椒等按照顺序放进锅里面炒香。锅里面放进猪脚，这个时候的火候用大火，将里面的食材来回翻炒，做的时候加进老抽，生抽，料酒等调料。然后倒进一些红腐，来回翻炒，等到汤汁滚起来的时候把火关掉。
接着再把猪脚放进沙煲里面，放进已经泡好的黄豆，香菇，猪脚，再往里面放一些桂皮，八角等等。最后沙煲等到大火开了之后要转成小火的火候，大概要煮2个小时以上，在煮的过程里可以添3次滚烫的热水。防止糊了。这样，就可以盛在桌子上啦，满满的都是胶原蛋白。
温馨提示一下：猪脚要用冷水过，对去异味还是有很大的帮助的，等到美食快煮完成的时候要尝一下味道，如果咸度不够的话可以在里面加一些盐，煮这道美食的时候可以选高压锅，但是味道没有小火慢慢煮的好吃。
做了这道菜之后对不管是大人小孩的身体都很有帮助，10瓶钙片都不如吃一口这样的美食补钙，不但能补充体内的钙成分还能让孩子健康的长又长哦，想要长高的赶紧下厨试试吧，做完好吃的家里人会更爱你哟。
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