老扬西瓜 发表于 2019-7-23 16:08:24

土豆的一百种吃法：香煎土豆饼




如果说蔬菜实力哪家强，怎么可以少了经济又实惠，集美貌与健康于一体的土豆君呢。说实话，我真的很喜欢土豆，现在已经成为我的日常主食。不仅可以炒菜，做汤，煲饭，还可以做成土豆泥，土豆饼，填饱肚子是绝对没问题的。



今天的主食就是香煎土豆饼。
食材准备：土豆丝、菜籽油、一丢丢面粉（也可以加一个鸡蛋哦）



做法：

[*]土豆刨丝，清水浸泡一刻钟
[*]撒点面粉，盐和黑胡椒，直接用手抓捏比较好
[*]平底锅热油，把土豆丝糊糊放进去，可以摊的薄一点，感觉这样饼会熟的快一些哦
[*]时不时的来个翻面



炸的刚刚好的土豆饼放在放阳光下是可以透过光亮的。这让我想起之前在老街吃过的农家葱油饼，真的是一层一层的薄如蝉翼，在阳光下是金黄色的，很好看。



土豆饼跟小米辣是绝配哦。如果你喜欢就一定不要犹豫啦，今天就做起来吧！
生活总是需要一点“虚假”的仪式感，比如把中午的馒头米饭换成意大利 面，或者是今天的土豆薄煎饼。

哆米部落 发表于 2019-7-23 15:34:06

请问土豆切丝要不要煮哈

ye147258 发表于 2019-7-23 15:38:12

擦丝放调料直接煎，我不放面粉，土豆本来就有淀粉

popk82th 发表于 2019-7-23 15:42:46

来云南我再教你土豆的几十种做法，哈哈。

kunshou112 发表于 2019-7-23 15:46:37

请问是哪一种面粉？

wu_devil 发表于 2019-7-23 15:51:35

我最喜欢这么吃了

我姓卢 发表于 2019-7-23 15:55:42

这个看上去不错，以后试试看

kuye628 发表于 2019-7-23 15:59:36

加面后的土豆丝还要放水么

哆米部落 发表于 2019-7-23 16:04:04

土豆饼~

贤者小冲 发表于 2019-7-23 16:08:05

小时候的最爱。
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