墨镜哥哥
发表于 2019-7-15 15:20:18
咸味绿豆汤怎么了？夏天我隔几天就用大骨或脊骨加绿豆炖汤，家里有三高的人，用咸味绿豆汤不好吗？红色绿豆汤是因为绿豆煮久了，出现氧化现象，如果盖上锅盖会好一些，千万别用压力锅煮绿豆，
kuye628
发表于 2019-7-15 15:24:45
水开三分钟关火，打开盖子，倒出来，绿色。剩下豆子加水焖饭。这是我的方法。不知道为啥，我妈妈每次都是上面红色绿豆汤，底下豆花。一家人都能煮出两种颜色，都挺好的。
清风竹萧瑟
发表于 2019-7-15 15:29:17
第一次知道有红色的绿豆汤哇
yestolife1
发表于 2019-7-15 15:32:48
大家要相信，真的是水质的原因，我在北方煮的是红色绿豆汤，回来南方是绿色的。
可宝文馆馆主
发表于 2019-7-15 15:37:07
我最想知道的是煮好的绿豆汤里的豆皮怎么弄出来，有什么好办法吗
ye147258
发表于 2019-7-15 15:41:08
在南方才知道绿豆汤有红色的，所以都没那么绝对吧。一般南方人什么菜都能混合吃，煮骨头吃什么的，百合花也吃，栀子花也吃，南瓜叶也吃，地瓜叶也吃[捂脸][捂脸]，北方吃法比较固定。