皮两九父 发表于 2019-7-9 15:00:19

只需2步,花生秒变花生酱,学会再也不用买了,香滑浓香无添加 ...

自制花生酱,1斤花生能做2大瓶,香滑浓香无添加,拌面拌菜特香!



夏天吃的最多的就是凉面和凉拌菜了,说到凉面和凉菜离不开一种调味品,那就是麻酱。麻酱常吃的有芝麻酱和花生酱两种,特有的浓香味道,用它来拌面条,都能多吃一碗,调凉菜的时候也可以放点,增味提香,特别开胃下饭。



记得小时候,一到夏天,就会有走街串巷的吆喝声,就是卖香油和麻酱的,拿着一个大瓶子出去,买一瓶回来,用筷子搅一团上来直接涂抹到馒头上,那吃起来真叫一个香呀!那个年代没有什么小零食,饿了的时候麻酱抹馒头成了美味,有时为了偷吃麻酱,还会打破瓶子,挨上一顿骂,哈哈,不知道有没有同一个年代的朋友也有这样的回忆呢?



其实麻酱我们也可以自己在家做,只需2步,花生秒变花生酱,学会再也不用买了,香滑浓香无添加,1斤花生能做2大瓶,做法非常简单,看一遍就会,具体做法见下。
【自制花生酱】
食材:花生130克、花生油35克、盐2克
做法及步骤



第一步:我们先将花生烤熟,花生最好选用那种小颗粒的,因为这种花生是榨油用的,含油量高,磨出的花生酱很香,没有烤箱的朋友也可以用炒锅把花生炒熟。



第二步:烤好的花生晾凉,搓去皮,备用,花生可以烤的时间稍微长一点,这样花生会非常的香。



第三步:把去皮的花生放入料理杯中,再放入2克盐,和35克花生油,花生油提前加热一下,这样会更香。



第四步:用料理机开始研磨,如果用破壁机打的话,就不需要添加花生油了,因为破壁机的转速高。



第五步:打到3分钟的时候,已经成浓稠的花生酱了,这个期间要注意看一下,如果出现空转的时候,把料理杯取下来,用勺子把花生往中间推一下,或者太干了空转,这个时候稍微再加一些花生油进去。



第六步:打了大概5分钟左右,花生酱就好了,特别的香,操作时中间要暂停一下,再接着打,反复几次,看到变得细滑花生酱就好了。



打好的花生酱倒入碗里或者瓶子中,盖上盖子常温储存就可以,学会了,夏天拌面拌菜再也不用买麻酱了,如果喜欢吃芝麻酱可以用芝麻来打,步骤也是一样的,自制花生酱,1斤花生能做2大瓶,香滑浓香无添加,拌面拌菜特香!



自制花生酱你学会了吗?这个夏天再也不用买了,好吃无添加!拌面拌菜少不了!
我是花凝雨嫣,今天的美食就分享到这里了,欢迎点赞、评论、分享,感谢您的每一个赞和关注,感谢大家的支持!未经作者许可禁止转载,盗图及搬运!

长缨27号 发表于 2019-7-9 14:05:53

这个好,做好后放冰箱不知道可以放多久

kunshou112 发表于 2019-7-9 14:09:40

豆浆机可以做吗?米糊键

TromToomNer 发表于 2019-7-9 14:13:54

料理机和破壁机是一种东西吗[笑哭]上街看都叫破壁机

cmfan723 发表于 2019-7-9 14:18:42

用烤箱烤花生,烤多长时间?温度是多少呢?

LZL龙龙龙 发表于 2019-7-9 14:23:07

不需要加水吗?

哆米部落 发表于 2019-7-9 14:27:17

请问!榨果汁的机子可以打吗?

蜃景楼 发表于 2019-7-9 14:30:55

要研磨时要放点水吗

贤者小冲 发表于 2019-7-9 14:35:44

学习了,改天试试,保存了!

可宝文馆馆主 发表于 2019-7-9 14:40:01

豆浆机能做吗
页: [1] 2
查看完整版本: 只需2步,花生秒变花生酱,学会再也不用买了,香滑浓香无添加 ...