醋醋2012 发表于 2019-6-29 15:49:26

鸡肉一锅快炒，酱香浓郁，鸡肉鲜嫩入味，拌米饭三碗都吃不够 ...






●●酱爆鸡丁●●







今日美食——酱爆鸡丁
今天分享一个特别好吃的下饭菜——酱爆鸡丁，做法类似宫保鸡丁，搭配黄瓜丁快速翻炒，好吃到汤汁都不舍得放过。


●●视频●●
酱爆鸡丁
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▼详细步骤见下方







鸡胸肉：200g
黄瓜、熟花生米
大葱、蒜
配料
食用油、盐、生抽、陈醋、豆瓣酱












- Step 1 -







鸡胸肉洗净后切条，然后切丁





黄瓜也切成丁备用





▲把鸡胸肉腌制一下，放入姜片，1勺生抽，半勺淀粉，用手抓匀腌制20分钟；
- Step 2 -







锅烧热后放入3勺油，放入腌制好的鸡胸肉，大火滑炒





▲把鸡肉炒至刚好变色即可盛出；
- Step 3-







锅中留底油放入葱蒜爆香





出香味后放入1勺郫县豆瓣酱，小火把豆瓣酱炒出红油





然后放入鸡胸肉，黄瓜丁，淋入1勺生抽，半勺陈醋，半勺白糖





开大火翻炒，把食材翻炒上色










▲最后再放入熟花生米，略微翻炒几下就可以出锅了。
- Step 5 -







▲鸡胸肉很容易熟所以需要大火快炒，豆瓣酱和生抽的盐味已经足够了，所以不需要再放盐。

cmfan723 发表于 2019-6-29 14:58:07

看着就有食欲，转发，收藏

_亡犬兮 发表于 2019-6-29 15:01:54

饭饭不好好做菜了，开始卖东西了

安静丶飘过 发表于 2019-6-29 15:06:06

看着刘好吃！

kunshou112 发表于 2019-6-29 15:10:59

鸡肉一锅快炒，酱香浓郁，鸡肉鲜嫩入味，拌米饭三碗都吃不够

晗儿爱枪枪 发表于 2019-6-29 15:15:06

酱爆鸡丁是不是应该用黄酱？[打脸]

墨镜哥哥 发表于 2019-6-29 15:18:48

太不健康了

void_ty 发表于 2019-6-29 15:23:01

收藏了

黑灯舞会 发表于 2019-6-29 15:27:45

转发了

cmfan723 发表于 2019-6-29 15:32:19

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