蟹肉棒里没有蟹，日本豆腐不是豆腐……你被这些食品名...
鱼香肉丝没有鱼，夫妻肺片没有肺，老婆饼没有老婆……这些常识几乎人人都知道。不过生活中，还很多食物其实“名不副实”，你有被它们“骗”过吗？蟹肉棒红色的蟹棒，撕开来还能看出白色的肉丝，吃起来也是螃蟹的味道——然而，蟹肉棒却不是用蟹肉做的。蟹棒是一种鱼糜类产品，原料有鱼肉泥、淀粉、食用香料等，里面确实一点蟹肉成分也没有。与此类似的，还有很多价格比较低廉的火锅食材，例如龙虾球、虾丸，往往也同样是鱼糜制品，即便真的含有虾肉，含量也不高。还有寿司店中常见的红色“蟹籽”寿司，上面红色的颗粒不是蟹籽，而是更常见的飞鱼籽。飞鱼籽原本的颜色也不是红色，而是为了追求美观染色的。不过，这种食材也不代表就不安全，不健康，只要是正规厂家生产的蟹肉棒等制品，对人体健康是没有危害的。日本豆腐滑嫩的日本豆腐，虽然被称为豆腐，但其实并不是豆制品。日本豆腐的主要成分是鸡蛋，日本豆腐也被叫做“玉子豆腐”，“玉子”在日文中就是鸡蛋的意思。
还有，火锅、干锅中常见的“千页豆腐”，也不是由豆腐制成的，而是一种淀粉制品。千页豆腐中加入了一定量的添加剂，吃起来更有弹性。松露巧克力松露巧克力，是添加了松露的巧克力吗？实际上，它只是因为形状模仿法国有名的食材松露而得名，并没有添加松露。我们在选购巧克力的时候，除了关注口味之外，还应当关注配料表上有没有“代可可脂”。
可可脂是天然可可果实的提炼产物，而代可可脂是一种有巧克力味道的添加剂，营养价值较低，还会增加患心血管疾病的风险。我们最好选择可可脂含量高，不含代可可脂的巧克力产品。椰果椰果并不是用椰肉做的，而是一种微生物发酵产物。产生椰果的这种微生物叫做木醋杆菌，人们发现，用椰汁来培养木醋杆菌，会得到很多又白又嫩的产物，吃起来口感还不错，这就是椰果了。后来随着生产量加大，人们改用人工配制培养液来培养木醋杆菌了。
椰果的成分大部分是纤维素，也就是常说的膳食纤维的一种，对身体没什么害处。不过，加工过程中，商家往往会像其中添加不少糖分，最好也不要多吃哦。无花果丝无花果丝又酸又甜，是很多人童年里的难忘回忆。然而你知道吗，无花果丝竟然不是无花果做的！
它的原料往往是萝卜丝，也有用地瓜丝做的。市面上也有使用无花果制作的蜜饯类食品，价格要比这种无花果丝贵上很多。
水果味月饼市面上的大部分水果味月饼其实是“冬瓜+果味香精”，并不是我们期待的果肉或者果酱。看看馅料的配料表，第一位是冬瓜蓉的，就是“伪水果月饼”了。不过，这也不能太责怪厂家。使用果肉或果酱做馅料，月饼的保质期会大大缩短，而且也很难撑起月饼的形状。虽然少见，但还是有一些确实用水果或果酱做馅的月饼的，这样的月饼往往保质期很短，还要注意贮藏条件。
所有的榴莲饼，馅料里面能含10%榴莲果肉的，就是良心商家了，剩余90%都是冬瓜酱＋榴莲香精。 为什么食品工业都爱用冬瓜蓉做馅料？因为冬瓜蓉纤维含量高，果肉感强，从口感上很接近果肉。另外冬瓜蓉色泽、味道都很浅，加上色素、香精很容易模拟各种果肉。冬瓜原料便宜，成本低。所以市场上含果肉的糕点，里面基本都含有冬瓜蓉，甚至完全不含标称的果肉 来北京看到饭店有道菜叫：青笋。以为是春笋，上菜发现是莴苣[我想静静]我讨厌莴苣我喜欢竹笋[我想静静][我想静静][我想静静] 还有，牛丸猪肉做！牛肉乾腐竹做！小香肠面粉做。 有一种辣条叫唐僧肉 噢！我早知道呢！一直不买螃蟹棒！一次次吃了也没有肉！都是淀粉制成的！只有日本 代可可脂关键是身体代谢时间长，基本不要买，好处就是真的很便宜 我好想知道松露巧克力味的雪糕总没有松露形状了吧？怎么还怎么叫 市场和超市中的雕鱼片和雕鱼排是罗非鱼，雕鱼和罗非鱼是两种鱼，上当过一次，后来发现甭管价格如何，雕鱼片这东西都不是雕鱼的片，而是罗非鱼的片，而有部分更是按雕鱼的价格卖。雕鱼片是商品名而不是商品成分的名称。比起其他食品名，这个才真是坑货。谁能找个更骗人的商品名？
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