场面超震撼！福清1800亩蛏埕迎来大丰收！快来看看
人间四月天最美不过一口正宗蛏而清明至端午前后的蛏肉香甜鲜美，口感最好
福清人吃蛏花样繁多饮食智慧无敌比如下面这几种插蛏
韭菜炒蛏
当然还有
蒜蓉蛏
福清“火把”炒蛏
还有！！！蛏抱蛋椒盐蛏蛏滑粉蛏卷
……
还真别说我们福清的蛏绝对是出了名的好吃！
就在前几年还上了央视
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关于蛏的家常菜作为地道的福清人应该都吃过
但很多人不知道蛏生长在什么样的环境？它是如何进食？人们又是从何收获蛏？接下来请大家跟随小编一探究竟！ 上薛滩涂
在龙田上薛村1800亩的滩涂地上，排成龙蛇般队形的人群，头戴圆锥形斗笠帽，身穿半腰连靴雨裤，弯着腰弓着背，双手不停歇地忙活，他们就是当地的挖蛏人。
挖蛏人
海风徐徐挖蛏人双脚踩在滩涂里似乎与碧海蓝天、灰色蛏埕融为一体远远望去仿佛一幅唯美的水墨画画面虽美但挖蛏的艰辛却是难以想象
上薛村这一大片滩涂地，就是远近闻名的“上薛垦区”。1991年围垦，1993年开始养殖蛏，至今26年。整片蛏埕被划分成一块块狭长畦田，就像菜地一般，畦宽5米左右，能并排4个挖蛏人，畦间开小沟可排水或作为人行道。
养蛏人薛从勇蛏就是养在这一块块畦田里，养蛏的技术可深了，天气、水质、养殖密度、藻类培养，都有讲究。只有各方面条件具备了，养出来的蛏才好看、才好吃。
眼前刚刚采挖上来的这篮子蛏，学名叫螠蛏，外壳约6至8厘米长，蛏肉白皙丰腴，顶端一双轻柔的“美人腿”，伸展之间分外妖娆。
养蛏人薛从勇这批蛏是去年种下的，本该去年年底收成，但因为滩涂附近修建滨海大通道，导致养殖环境发生改变，所以推迟了三个月，直到今年清明节前夕，才开始采挖。
蛏主要依靠海水中的藻类为生它们用两条肉足挖开泥沙将身体埋入滩涂中一生保持外壳直立没有水平运动
蛏进食时候，伸出两根进出水管的肉足，身体上下垂直移动，用进水管吸进藻类和新鲜的海水，用出水管排出污水和残渣。
养蛏人薛从勇蛏一天要进食两次，我们每天早晚给蛏埕灌溉富含藻类的海水，待蛏将其藻类吃完，再将海水排出蛏埕。
小编听老一辈说蛏是吃肥料长大的这是怎么回事呢？薛从勇告诉小编，因为海水的饵料不够蛏食用，所以专门给蛏配了饵料池，连通养殖池按需供给。他们每天给饵料池加肥料，通过光合作用，不断繁殖成蛏可以进食的藻类食物。
养蛏人薛从勇藻类培养，需要充足的阳光，温度最好在20℃到26℃之间。
收种伤两膝，寒暑苦一生。这是对挖蛏人的形容其中艰辛可想而知
小王是位技术娴熟的挖蛏人，待他全副武装后，就下了蛏埕，行走如履平地。由他引路，小编也大胆地随后，没想到刚踩下滩涂，双脚立刻陷入滩涂拔不出来。几番拿捏，才慢慢找到技巧，艰难地挪动几步。
小王说，挖蛏讲究技巧，这些海蛏躲在半米多深的滩涂里，要想抓住它们不是一件容易的事情。需要懂得看滩涂上蛏活动的蛏孔，才能准确地找到蛏的位置，抓蛏的时候，还要把握好劲道和速度。
福清有句俗语八月廿三过，蛏蛤没底厝是说到了农历八月份蛏蛤开始产卵那时候蛏没什么味道也就不怎么好吃了所以这批蛏要一直采挖到农历八月份
往年，收蛏季节一般从年底持续到第二年八月份，这段时间要经历寒冷的冬天和炎热的夏天。在数月的挖蛏日子，挖蛏人每天三四点起床，五点就要到滩涂地，开始一天的劳作，持续挖到中午12点才能结束。
挖蛏人 小王挖蛏的时候，两脚要踩在滩涂里，整个人弯着腰。炎炎烈日，只靠一顶草帽，没有半点遮阳的地方，一天下来，腰酸背痛，都不知道要脱几层皮。
挖过的蛏田马上就种下新蛏苗快的话年底就能收成
挖蛏虽艰辛，但对于农村人来说，能有一份这样的收入来添补家用，已算不错。而这些挖蛏人主要来自本村、周边村庄的村民，年龄在五六十岁左右，没有其他工作，没有其他收入。
养蛏人薛从勇现在产量还不是最大，一天大概需要一百来个挖蛏工人，等到端午节，那时候采挖量提高，可能就需要两百多个挖蛏工人。他们多做，就能多拿工资，少的话一个月两三千，多的话一个月五六千，都不一定。
小编了解到1800亩的滩涂地不仅是挖蛏人主要的经济来源它还是上薛村重要的“集体产业” 上薛村书记薛从义为什么称它为“集体产业”呢？上薛村有一万多人口，其中十分之一的上薛村人，都投资了这个养蛏场。
小编了解到，往年一亩蛏田可以收成三四十担，也就是三四千斤。养蛏人薛从勇说，相较往年，今年的产量略低，但品质不减，粒大、肉厚、味鲜，绝对是舌尖上的美味。
养蛏人薛从勇今年产的蛏够大，肉够肥，味道够鲜美，市场价一斤要卖二三十元。
当天采挖上来的蛏，装筐后直接运往养蛏场附近的商贩交易点，经过简单冲洗，一一称斤后由小商贩各自领取走。
养蛏人薛从勇到这里拿货的商贩，有龙田本镇的，还有海口、港头等乡镇。我们的蛏除了销往本地市场，还销往新加坡等国家。
上薛村书记薛从义养蛏虽然不属于暴利行业，但是每年都可以给村民们带来一笔稳定的收入。农民生活水平提高，农村才能更好地发展。
在收成的季节养蛏人的汗水与艰辛交错唯有丰收的期许相伴
哇 好肥美的蛏~ 第一次知道蛏是这样挖出来的 看着就想吃蛏了！
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