千万别看不起包菜，教你个特色做法，饭店都吃不到，1顿2...
包菜是我们常吃的一种蔬菜，又叫大头菜，卷心菜，做法多样，营养丰富，我们最常吃的就是手撕包菜，干锅包菜等等，今天厨娘用一把粉丝，一颗包菜，和大家分享一道农家特色做法，不放一块肉，简单营养，下酒又下饭，喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！准备食材：
包菜，粉条，葱，姜，蒜，干辣椒，生抽，蚝油，老抽，盐，白糖。
具体做法步骤如下：
[*]首先用刀把大头菜切一下，根部去掉，切成细丝。
2.切好的大头菜放入盆内，加入少量的盐，加入适量的清水，浸泡10分钟。
3.锅内加水烧开，把粉条放进去，烫一下，粉条焯水2分钟后，捞出。
4.热锅加油，油热后放入葱，姜，蒜和干辣椒，炒香，炒香以后放入粉条，翻炒均匀。
5.放入包菜，翻炒均匀，颠一下，加入适量的生抽，加入适量的蚝油，少加一点老抽，翻炒均匀。千万不要炒过火，炒过火后大头菜就不脆了。
6.颠均匀后，加入适量的白糖提鲜，少加一点盐，继续翻炒，翻炒均匀后，关火出锅。
7.一道营养美味的家常菜——大头菜炒粉条就做好啦！喜欢的朋友一定要试试！
温馨提示：
[*]包菜在水里浸泡的时间不要过长，10分钟左右即可。
[*]粉条不要选太宽太粗的，不容易熟。
[*]喜欢吃辣的朋友，可以多加点干辣椒。
良心建议，一定少吃卷心菜 我经常做，粉条用水泡软了，包菜切细点，不用焯水，放两个鸡蛋(提前炒好，炒稍微嫩点)，觉得挺好吃的，我们孩子很喜欢吃 我炒这包菜时喜欢放花椒干煸一下，切点五花肉片炒，这样做真的脆香麻辣爽口。 我也想看不起这菜，但是我实力不允许啊 这菜还能吃吗？切开泡水十分钟，营养都没有了…… 一定很好吃连锁饭店7980就是这么做这道菜的 我喜欢炒手撕包菜，我感觉刀切的没手撕的好吃， 这是家常菜，经常做，开胃好吃[赞] 先炒粉条，你的菜粉条厉害了。
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