这菜饭店要30块钱，自己做10块钱就搞定，鲜香嫩滑，下饭吃到撑 ...
虽然生长在不太能吃辣的地区，但打小对各种酸辣的美食就有着不可言喻的热爱，尤其是没啥胃口的时候就喜欢吃一些酸酸辣辣的美味，特别能刺激味蕾，激发食欲。但家里的小朋友不能吃辣，所以平常家里做的菜大多数都不会太辣，偶尔嘴馋的时候会做一些辣的菜大人吃过过嘴瘾。
要说辣菜真的是太多了，但我们下馆子最爱点的就是：口水鸡这道凉菜了，鸡肉鲜香嫩滑搭配上调好的香辣配料淋在上面，真的是越吃越过瘾呢。在餐厅里点上一份口水鸡至少要30块钱一份，而且量也不是特别多，其实我们自己在家也可以做的，自己做10块钱就搞定了。
口水鸡的做法其实并不难，平常我都喜欢买鸡腿来做口水鸡腿，一个大鸡腿就能做一盘了，够两个人吃的量了，再搭配一些调料啥的家里也都有现成的，所以10块就能做一盘美味的口水鸡腿了。老公没胃口吃饭，我做了这道美味，鲜香嫩滑，端上桌馋到直流口水。这菜饭店要30块钱，自己做10块钱搞定，鲜香嫩滑，下饭吃到撑。接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：鸡腿一个、姜、葱适量、大蒜适量、1勺米醋、2勺酱油、糖、一勺油辣子、花生碎少许。
1、鸡腿洗干净待用、葱切成葱花待用。生姜洗净切片待用。
2、葱洗净切成葱花、大蒜洗净剁碎装碗待用。
3、锅里加入适量的清水，将鸡腿下锅，加入生姜片和适量料酒去腥。
4、盖上盖子，大火煮开转至小火煮8分钟关火，焖10分钟。（这样煮出来的鸡腿口感更嫩滑，不会柴）。
5、把煮好的鸡腿取出来放入冰水里，泡20分钟待用。（这样的鸡肉吃起来才会皮脆肉嫩）。
6、准备配料。碗里加入蒜末和葱花、加入1勺米醋。
7、2勺的酱油和少许白砂糖。
8、最后加入一大勺的油辣子。（不喜欢太辣的也可以放少一些，根据自己的口味来调整）。
9、将配料拌匀即可。（也可以加入少许炒香的白芝麻粒提香）。
10、鸡腿切块装盘，淋上调好的配料，最后撒上少炒香的花生碎，即可上桌享用。这样一道家常版的：口水鸡腿就做好啦。鸡腿味道鲜香皮脆肉嫩，搭配上淋上去的配料，非常的开胃又下饭。每次做这道菜，都能多吃两大碗米饭，配饭太赞了。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、这里用的是鸡腿肉来做的，用农家鸡肉做味道更香。
2、煮鸡腿肉时加入料酒和生姜片，这样能去除鸡肉的腥味还能提香。
3、鸡肉冷水下锅煮，煮的时间不宜过长，这里是小鸡腿煮8分钟关火，再焖10分钟，这样的鸡肉皮脆肉嫩，鲜鲜嫩滑特别好吃。
4、配料的搭配可以根据自己的喜好来调整，不喜欢太辣的可以少放一些辣椒，喜欢香菜可以加入香菜提香。
这菜饭店要30块钱，自己做10块钱就搞定，鲜香嫩滑，下饭吃到撑 葱姜蒜油盐酱醋灯油火蜡没计进去？[呲牙] 真不错，看着就有食欲 转发了 转发了
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