别看它其貌不扬，它也是福清 清明节美食之一！
时值一年春草绿，又到一年清明时，清明节对福清人来说是一件很重要的祭祀节日之一。福清人不管身在何处，都会千里迢迢的赶回来。在那一天，大家都会携带各种美食去祭祀先祖，缅怀长辈。对福清吃货来说，清明节不是雨纷纷，而是红糟笋、红糟肉、红糟花蛤、炸糟鳗、白灼海蛏、鼠曲鬼、光饼....
但是你知道还有一样其貌不扬的美食吗？看下图
来，大家管它叫什么呢？青苔，NO！福清话叫“餐踢”或者叫“踢波”。学名叫浒苔，也叫缇菜！
不知道其他的地方是怎么称呼这个东西的，反正是长在海里的一种海藻类的东西。
丝丝的，绿油油，口感很特殊，味道有点类似紫菜，但又比紫菜易嚼。
请原谅我把“餐踢”煎啃的不成形状，真的很好吃。
慢火炒“餐踢”，炒的酥脆，香味扑鼻，待它冷却后再撒上白砂糖然后夹着光饼吃。这种吃法只有福清人想的到吧？
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