福清万达黄记煌三汁焖锅蹭饭记
说到三汁焖锅，怎能不提黄记煌。第一次吃黄记煌是在西安。很难想象一家看似普普通通的餐饮店会那么火爆。犹记得当时排号等了约2个小时才吃上饭。但所幸西安的黄记煌没有让我失望，味道很好，吃完还想吃。自此之后，简直就是一入黄记煌深似海啊！在福清万达的黄记煌开业之前，小编是每到周末，一有空就会去福州吃上一顿。而自从黄记煌入驻福清万达后，小编隔三差五就会去光顾一下。
福清万达黄记煌的装修继承了全国统一装修的风格，却又在简单、大方的基础上加上了自己的小创意，透露着一丝丝温馨。
“黄记煌三汁焖锅”原料的选择与原料之间的搭配均经过科学考究、计算，充分达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果，并备有酱汁、海鲜汁、酸椒汁、麻辣汁、照烧汁五大系列、数十种口味。因为黄记煌三汁焖锅的酱料都是从北京空运过来，统一配送的，保证了口味的一致，避免了厨师的随意性，所以味道是棒棒哒！
小编每次去都会点拼锅，至少是3--5种菜，推荐特级羊肉和黄骨鱼哦！
最上面的是黄记煌三汁闷锅的秘制酱汁。
小编个人觉得麻辣汁口味最好，而中辣这个程度的辣也足够了。中间的是一些蔬菜配料：大蒜、胡萝卜、地瓜、葱等等。最下面拍的不清楚的那个就是点的菜了。在这里要特别点出一点，黄记煌的厨师和服务员特别的专业和细心。因为鲜虾有虾须，若和其他的肉类放在一起，会很容易被误认为是头发。自此，只要有顾客点鲜虾类，他们都会把鲜虾和其他的肉类用盒子分开摆放，很是细心。
所有的步骤都是一样的。最先把油块放入锅中，然后铺上蔬菜，最后再把荤菜类铺在最上方。撒上调料，盖上盖子焖上10分钟左右。因为鲜虾比较容易熟，在焖锅到了一定时间，再把鲜虾铺放进锅里焖一小会儿，这样就避免了鲜虾焖制时间过长致使虾肉过老。最后再铺上麻辣汁，约莫1分钟左右，就可以开吃啦！
小编建议打开锅盖之后，用铲子再翻一翻，这样麻辣汁会更加均匀一些。
吃完之后还可以加入鲜汤涮菜。说到涮菜这个步骤，小编还特地问了一下经理，为什么加汤之后会没有味道？经理解释说，在焖锅铺汁的过程中，因为福清人口味偏淡，所以会少放一些酱汁，这样涮菜的时候汤的味道就会很淡。所以，特别提醒一下各位吃货，加汤的时候如果觉得味道过淡，是可以要求服务员给你加酱汁的哦！
至于涮菜的选择，那就看各位美食家自己的选择了。不过推荐各位试试扯面，这个在北方可是必点菜之一哦！
其实这个三汁焖锅像火锅一样，不怎么好写。因为这种东东主观性太强，又因为每个人口味的不一，也有盆友根本不喜欢吃。但没关系啊，咱各抒己见嘛~
总的算下来，小编在福清万达黄记煌吃过的次数不少于6次了，也算的上是黄记煌的粉丝了吧。不得不提的是，这次来黄记煌三汁焖锅吃饭，发现他们家服务员的服务态度越来越好了！而且黄记煌的味道还是一如既往的好！小编真心推荐大家过来尝一尝
[*]
页:
[1]