起家粿爷爷 发表于 2025-5-4 20:59:19

生命时报：鱼有煤油味，别吃

<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pic.app.fqlook.com/static/publish/css/style.css?v=20240712" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=20240712"><!--    付费贴-->    <div class="preview_article ">            <!---->    <p>(作者：方元 责编：许晓华、杨迪)买回家的鱼有一股煤油味，怎么回事，咋处理？</p><p>上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任、教授陈舜胜告诉《生命时报》记者，鱼有煤油味，可能是以下原因导致的污染。</p><p>一类是酚类化合物。该类化合物种类繁多，包括苯酚、甲酚、氨基酚、硝基酚等，其中以苯酚、甲酚污染最常见。酚类化合物能使蛋白质凝固，所以有强烈的杀菌作用。其水溶液容易通过皮肤引起全身中毒；其蒸汽由呼吸道吸入，对神经系统损害更大。长期吸入低浓度酚蒸汽可引起慢性中毒，常见的症状有呕吐、腹泻、食欲不振、头晕、贫血等；一次性吸入高浓度酚蒸汽或大量酚液溅到皮肤上可引起急性中毒，如不及时抢救，可引起神经中枢麻痹。</p><p>另一类是海洋石油。各种含油废水、海上船舶压舱水和洗舱水的排放，油船遇难、输油管道和近海石油开采的泄漏等，都会导致海水被石油污染。石油污染引起的危害有很多，比如，在水面上形成油膜，阻碍氧气进入水体；油类黏附在鱼鳃上，可使其窒息；改变某些鱼类的洄游路线，导致小范围生态失衡。人如果吃了被石油污染的鱼，会引起慢性中毒，甚至增加癌症风险。</p><p>总之，有煤油味的鱼对健康伤害很大，大家选购时要注意。</p><p>（来源：生命时报，2019年3月12日）</p><p>原文链接：http://shipin.people.com.cn/GB/n1/2019/0312/c85914-30971000.html</p>    <!----></div>            

清香百合花 发表于 2025-5-5 08:33:16

倭贼的核废水会导致鱼类啥味道。

星辰大海jp9 发表于 2025-5-5 09:31:00

好吃

吴闽生 发表于 2025-5-5 09:36:38

鱼有煤油味别吃

你在就好 发表于 2025-5-5 12:49:37

老人家帮忙买的“天然鱼”，可没少遇到过这种的，价钱还不便宜

半度微凉 发表于 2025-5-6 00:48:45

涨知识了
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