光饼产业化后 15家门店的香酥好福清光饼
“光饼，光饼，福清光饼……”打着福清人深深烙印的福清光饼，揣在“福清哥”的行囊中走南闯北。无论过去，还是现在；无论偏僻的村庄，还是喧闹的城市；无论繁华的大街，还是幽静的小巷；无论车站，还是码头，你总能时时看到流动挑担的竹箩上，垒放着的烤得黄澄澄的光饼；你也总能听到那抑扬顿挫的、再也熟悉不过的吆喝声：“热热的光饼，乍出炉的光饼……”、“热热的光饼，不香不酥不要钱……”有时，在这些挑担中，还可以看到光饼的变种——紫菜饼、猪油酥……
民族英雄戚继光除了留下宝贵的精神财富，也留下了着名的小吃“光饼”，经过了几百年的传承，非着名吃货的我在福清“香酥好”尝到了历史与现代的结合。
现在第三代的福清光饼诞生了，就是已经拥有15家分店的“香酥好”。
小编在店铺感受的是卫生、整洁，采用的西式的快餐经营方式无论是现吃还打包带走，都不比西方的汉堡差；而且价位适中，还可以吃到刚出炉新鲜的食品。
小编品尝了一个，看着金黄悦目，闻着喷香诱人，吃着酥脆可口；还可以根据个人口味自由选择喜欢的。
福清光饼是福清着名特产，许多旅居国内外的乡亲，总是以美食家乡光饼为夙愿，更是远方来访朋友、游人不可不品尝的佳品，福清光饼名扬海内外。
“福清光饼”是福清人民为了纪念明朝民族英雄戚继光在福清一带携同福清人民一道抗击海盗的丰功伟绩而得名，有首四百多年的历史，她蕴涵着很深的历史文化和福清人爱国爱家乡的民族精神。福清光饼的故事早已家喻户晓，还被编入福建省小学乡土教材，对青少年进行爱家、爱乡、爱国的爱国主义精神教育。
为了福清光饼非物质文化遗产的保护，2005年以薛昌琳为主的研究小组，对福清光饼的传统生产工艺、风味、品质、外观和食品卫生等进行了反复调查、探讨、试验等一系列研究改良创新，经过2年的不懈努力，终于在传统的生产工艺上结合电气、机械成功地制作出第三代福清光饼——香酥好福清光饼，不仅保持了传统风味，还大大提高了品质，改善了外观，更可喜的是符合国家食品卫生标准，并且配套组合创新开发出新的饮食行业——香酥好光饼套餐，更符合现代饮食的品质和习惯要求。
福清大地沐改革春光，地灵人杰百业昌盛经济繁荣，我们做为光饼第三代的改良创新者，借天时地利，接过前人的接力棒，肩负着福清光饼非物质文化遗产保护、开发和发展的光荣又重大的责任，于2007年10月1日创建了“福清香酥好光饼饮食有限公司”。我们坚信用我们的勤劳和智慧，一定能树立好“香酥好”福清光饼品牌，开创新纪元，写出新篇章，为保护福清光饼非物质文化遗产做出贡献，为家乡的历史添上光彩的一页。
“香酥好”公司全力打造福清独家光饼品牌，开创新纪元，写出新篇章，为家乡的历史添上光彩的一页。
吃香酥好福清光饼，说福清人、中国人的故事，做好样的福清人、中国人。
香酥好福清光饼官方网站：http://www.xshfqgb.com
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